13 février 2008
Poires et amandes un bon gâteau moelleux pour la semaine de la poire chez Lavande
C'est la semaine de la poire chez Lavande ligne papilles et c'est un fruit que j'aime bien car, comme les pommes, il y a plusieurs variétés qui n'ont pas la même saveur. On peut manger des poires chaque jour différemment, elles se cuisinent bien.
Ce gâteau, très simple, est sans levure et se tient bien à la coupe. Un peu moelleux mais surtout délicieux avec le mélange amandes légèrement grillées. Je le fais souvent avec d'autres fruits quand je manque d'inspiration.
N'oubliez-pas la fête des amoureux demain ! 
Pour 6/8 personnes :
100 g de farine T65 (ou autre)
150 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
3 oeufs
2 poires au sirop ou fraîches
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
1 brick de crème fraîche liquide (20 cl)
2 C.S. de cassonade
100 g d'amandes effilées
Dans une jatte mélanger les sucres, la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter les oeufs battus en omelette, le lait et la crème.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°
Couper les poires en deux et les placer dans le moule à gâteau préalablement beurré sauf moule en silicone.
Verser la pâte.
Parsemer d' amandes effilées et saupoudrer de cassonade.
Enfourner 35/40 min. Déguster tiède ou froid.
Fondant et savoureux
Commentaires
Un bien joli gâteau , je vais faire à peu prés le même mais aux pommes, biz
Toujours apprécié...!
Très belle recette, il m'en fallait pour mon moule fleur ! je prends !!
Très belle tarte qu'on aime toujours à la fin d'un repas léger.
JE viens de finir de déjeuner et je prendrai bien une part en dessert dis donc!
J'en veux bien avec mon café !
J'apprécie beaucoup les poires dans les gâteaux, le tien est très appétissant et sans beurre, ça m'intéresse !
sans beurre...alors au diable les remords bikiniesques, je prends de suite d'autant qu'il a vraiment vraiment l'air super moelleux. Bises
J'adore les gâteaux à la poire et si en plus le tien est moelleux ! :o)
ton gateau est sympa ! et on a envie de mettre son nez dans ton bel arbre en fleurs !
sympa!
Poire et amande un duo super gourmand que j'adore!
Très joli ce gâteau que l'on peut faire en forme de coeur pour la saint valentin !
J'adore ce genre de gâteau bien fondant.
joli!
c'est terrible comme j'aime les gâteaux..et plus les année passent, pire est!
Ton gâteau est tout ce que j'aime..!
biz
Ces desserts aux fruits se laissent déguster par pure gourmandise !
bises
rhoooo lalala misère que j'adore ce mélange mamades/poires trop bon!!
Coucou,
Le mélange poire/amande c'est incontournable et c'est vrai que ça rajoute du moelleux !!! :P
Bon Week End !
=^..^=
ah la la il est trop beau ton gateau je vais le faire tres vite et les poires c'est bon et avec la creme cela doit etre fondant merci Mamounette bisous nani
kikou très beau ce gâteau et qu'elle beau bouquet de mimosa merci pour ce partage bisou
je suis bien d'accord avec toi. Les poires d'été et d'hiver sont différentes et apporte chaque fois quelques choses de différent. Ton gâteau est superbe.
Le meilleur gateau que j'ai gouté depuis un bon bout de temps!
Une vraie réussite!!
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