28 février 2011

Xynthia 28 février 2010,1 an après jour pour jour, hommage aux disparus et aux sinistrés

   Photo prise  sur le remblai de la Faute sur Mer à côté du lotissement qui sera écroulé  1 an jour pour jour, la tempête Xynthia sévissait en Vendée, département 85 où je demeure, ainsi qu’en Charente Maritime, et causait de nombreux morts et dégâts en particulier sur les communes de La Faute sur Mer et de l’Aiguillon sur Mer. Un hommage que je rends à ces gens qui, 1 an après, n’oublieront jamais cette date de la nuit du 27 au 28 février 2010. En ce jour du 28 au petit matin, vers 4 h 30, un raz de marée ou... [Lire la suite]
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21 février 2011

Gâteau ricotta, raisins et pommes

J’adore la texture et le goût des gâteaux avec la ricotta. Ma préférence reste le mascarpone malgré tout ; je vous l’ai déjà dit j’ai du naître dans un bidon de lait.  Les sauces également ont une onctuosité et une saveur différentes de la crème fraîche, quoique la vraie crème du fermier normand ou breton…Mais ça se perd à cause de nouvelles normes obligatoires, toujours investir. On se demande à quoi ça sert ! Je n’arrive plus à comprendre mon pays depuis des années... Quant à la ricotta qui existe en version... [Lire la suite]
14 février 2011

Tarte feuilletage maison aux pommes et meringuée, et joyeuse St Valentin

  Fromage de la Vendée dont je vous parlerai dans un autre billet C’est sur que nous n’attendons pas ce jour pour s’aimer ou s’offrir un petit repas romantique ou un petit cadeau ou une petite balade, mais le 14 février existe pour tous les amoureux et ce jour doit être un peu plus que d’habitude non ? Certains diront que c’est une fête commerciale, mais toutes les fêtes sont ainsi et qu'y a-t-il de mieux que de faire plaisir à celui ou celle qu’on aime ?  Ô combien magique qu’est ce mot : amour ! J’en... [Lire la suite]
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07 février 2011

Gâteau à la clémentine et au chocolat, mes crêpes de la chandeleur

En intro : du changement sur mon blog avec canalblog, vous pouvez rechercher une recette en tapant l'ingrédient dans la colonne de droite rechercher, sur les côtés en bas de blog, la mer où je vis. Bonne balade chez Mamounette de Vendée ! Un goût que j’aime beaucoup le chocolat et l’orange ou la clémentine plus parfumée. J’achète même du chocolat avec des morceaux d’orange chut ! L’agrume est excellent pour la santé, doté de vitamines, il se déguste en fruit, en jus et en cuisine. Un gâteau simple à réaliser, aérien grâce aux... [Lire la suite]