20 mars 2009

Mousse légère vanillée pour le 1er jour du printemps !

Depuis quelques jours il fait un temps radieux en Vendée et ça fait du bien aux vieux os ce soleil qui chauffe ! Les pieds sont « lavés » dans la grande bleue quel plaisir de retrouver cette sensation ! Aie un crabe !   Alors je vous souhaite un joyeux printemps plein de soleil, de douceurs et de petites fleurs, et pour cette occasion  je vous propose une mousse légère à la vanille que j’avais vue chez Mamzelle Eva du joli blog miaam, que j’ai quelque peu modifiée (rose).     Pour 4 à 6 verrines selon... [Lire la suite]

12 janvier 2009

Mousse au mascarpone chocolatée sur nid de pêches et de petits lu

Une recette dégustée pendant les fêtes et remaniée à ma façon mais inspirée quant à la lecture de "entremets à la pêche et mousse au chocolat blanc" de chez Céci  les recettes de ceci.over-blog.com que je remercie.   J’ai gardé sa base de petits lu écrasés et les dés de pêches.   Pour la mousse et vu que je raffole du mascarpone je l’ai faite au chocolat et pas n’importe lequel puisqu’il ne me restait qu’au riz lol. Ce qui procure un petit croquant bien agréable comme un rocher praliné.   Mes proportions... [Lire la suite]