Madeleine à coque pralinée et nature

Demain Mardi gras et ses carnavals, beignets et festivités. Vous pourrez lire mes recettes de beignets sur le blog. Pour ce jour je ne fais pas de friture mais je vous propose des petites dégustations  pour le thé, le café ou le chocolat. Juste pour le plaisir et la gourmandise.

Le printemps va arriver rapidement car dans le jardin les coucous sortent prêts à fleurir et d'autres bulbes plantés à l'automne aussi.

Un rayon de soleil ce jour sur la Bretagne et le cœur revit comme le camélia au jardin qui ouvre ses  boutons bien jeunes.

Je vous souhaite d'avance une bonne saint Valentin et plein d'amour pour ce jour magique, commercial certes, mais ô combien agréable. Je serai dans la baie du Mont St Michel pour honorer mon Valentin et me faire dorloter !

   

Pour 27 madeleines

150 g de farine

1 C.C. De levure (la moitié du petit sachet)

100 g de sucre

2 C.S. de miel

3 oeufs

100 g de beurre

1 pincée de sel

Quelques boules pralinées à raison d'1 par empreinte

 

Dans le robot battre les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à consistance d'un ruban épais.

Ajouter la farine, la levure et le sel.

Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes et l'incorporer dès qu'il tiédit.

Bien mélanger.

Placer l'appareil au frigidaire au moins ½ journée

Préchauffer le four à 200°

 

Remplir le moule de pâte. Remettre le reste au frigidaire.

Cuire 8 à 10 min selon four. Les démouler et laisser refroidir.

Recommancer l'opération  avec le reste de la pâte, pour moi 2 fois.

 

Couper les bouchées chocolatées en deux et en poser 2 par empreinte en les écrasant un peu.

Passer au four encore chaud ou allumer à 120 ° pour ramollir le chocolat.

Placer les madeleines et appuyer. On peut laisser prendre à air ambiant ou au frigidaire.

 Mon avis : c'est sublîme avec le goût du praliné !

  

   

 

Comments

[veb]

Coucou Mamounette

Une madeleine magnifique avec une bosse superbe. L'ambiance, la saint valentin, le nappage de tes madeleines tout est beau. Bravo et biz bien amicale

[LaCuisinedeNelly]

Merci! Je note ;)

[Milooo]

Hmmm j'aime beaucoup les madeleines et les tiennes sont divines... Particulièrement gourmandes et bien réussies ! Je t'en "emprunterais" bien volontiers une pour accompagner ma tasse de café matinale ! Un gros bisou à toi Mamounette et encore merci pour le partage de tes délicieuses recettes ! Bisous :-) Milooo

[Kokille]

Ces madeleines sont très réussis !!

[Peneloppe67]

Celle là, elle me tente beaucoup

Bisous et bonne fin de semaine

[Les Délices De M]

Très tentant ces madeleines !

Dur d'y résister, j'ai bien envie de croquer dedans

[goût et baGoût]

ooohhh si tous les bossus pouvaient etre aussi dodues que tes madeleines, on ne pourrait plus s'arreter! c'est aussi une chouette idée cette coque pralinée, ca change du chocolat!

[Virginie]

Je viens justement de m'acheter un nouveau moule à madeleine. Cette recette est parfaite pour le tester !

[mon joli jardin]

Je vient te souhaité une bonne soirée. J'espére que ty fait de belles balades et que le Soleil et présent. Je t'embrasse

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Te voilà dans ta jolie Vendée, comme la chanson, "les Mariés de Vendée".

Comme toi, il fait beau à Bruxelles, mais pas très chaud.

On glisse doucement vers le printemps, je pense que le plus dur est passé !

Je te dépose un océan de tendresse où navigue la flotte de l’amitié.

Je te souhaite une bonne et douce semaine.

Un arc-en-ciel de bisous et doux câlins à mon ami Handy.

Je n'arrive pas à enlever sa photo de Noël, pourtant, il faudrait bien, Noël est loin, j'adore cette photo.

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Te voilà dans ta jolie Vendée, comme la chanson, "les Mariés de Vendée".

Comme toi, il fait beau à Bruxelles, mais pas très chaud.

On glisse doucement vers le printemps, je pense que le plus dur est passé !

Je te dépose un océan de tendresse où navigue la flotte de l’amitié.

Je te souhaite une bonne et douce semaine.

Un arc-en-ciel de bisous et doux câlins à mon ami Handy.

Je n'arrive pas à enlever sa photo de Noël, pourtant, il faudrait bien, Noël est loin, j'adore cette photo.

[Nadji]

Je suis contente que ma brioche te plaise au point de la refaire. Il faudra que j'en trouve d'autres toutes aussi délicieuses.

Merci pour tes visites. J'apprécie beaucoup.

A bientôt.

[tabledhotes]

quelles sont jolies tes petites madeleines et je trouve bien réussies moi je n'obtient jamais la bosse, hihi ! bisous et bon lundi

buddlehia

[sicacoco]

Coucou Chère Mamounette du "85 " hi! hi! hi! je prendrai volontier une de tes belles madeleines! avec ce petit plus de praliné!! un vrai bonheur!

bises (en Métropole mes camélias n'ont pas fait long feu..les chevreuils sont venu en faire un festin!!!!

sicacoco

[l'angevine]

je me souviens d'une période de ma vie que je mangeais souvent des madeleines

[giroflet]

salut mamouUUU ..

ouAAAIL elles soNNNNNN belle tes chetites madeleines ..

bis et bonne fin de soiré ..

maggy

[La serviette]

Trop sympa, j'adooore çà. Bisoussssssss

[choupette88]

tes madeleines sont splendides mamounette !!!

Une jolie recette !!

Je te souhaite une belle soirée.

Bisousssssssss

[Mousse]

Bonjour ma douce,

Il n'y a pas de pluie chez nous, mais un ciel gris et triste.

Mais plein de soleil dans nos coeurs.

Aujourd’hui pour la St-Valentin Cupidon se fait porteur

de tous les voeux de bonheur et d’amour qui peuvent aisément déborder

de cette splendide journée sur une note de gaieté ou de folie !

Alors joyeuse et bonne Saint Valentin à toi gros bisous.

Gros câlins à mon petit amoureux que j'aime mon tendre ami Handy.

[mon joli jardin]

Coucou ma douce . Je ne s'ai pas le temps que tu a , en Sologne il pleut .

Pour moi ce seras journée au prés du feu .

Bonne journée a toi et bonne St Valentin

BISOUS

[Michop]

je magnerai bien une de ces petites coques, snif, ça fait 8 jours que j'ai la grippe mamounette ! la terrible grippe !

j'aurai même pas le courage de faire un bon petit repas demain soir, pense à moi depuis ta belle Bretagne, St Michel en plus bouhhhhhhhhhh ............

[Nadji]

Tes madeleines sont très réussies. Un ventre bien rebondi. Et cette couche chocolat est magnifique.

Je t'en pique une.

[Titanique]

jolie tes madeleine, tu es de Bretagne ?

bises

[DRINETTE77]

miam miam ça donne bien envie

[floencuisine]

cette petite coque , moi je dis oui à cette pure gourmandise

[mon joli jardin]

Je vient te souhaité une belle journée . Ta vaisselle et belle . J'ai un joli plat a Cake de ce style

Bonne journée ma douce.

Gros bisous doux

[Evelyne]

Tes madeleines sont très belles Mamounette ! Je les réussis bien en principe mais je ne me rappelle pas en avoir mis sur mon blog... aujourd'hui j'ai fait de la pâte à crêpes qui seront cuites ce soir avec ma fille et j'ai des petits coeurs gourmands pour le jour de la Saint-Valentin si j'ai réussi les photos :) Je te souhaite d'ores et déjà une bonne fête, fais toi dorloter tu as raison. Gros bisous Mamounette en Bretagne, à bientôt !

[sandraheraud]

ah j'arrive et je les prends toutes!!!

[criquette17d]

kikou mamounette , tres belles madeleines, je serais au boulot demain et du coup pas le temps de les essayer dommage, elle sont bien dommés, et avec ce chocolat hummm, bonne st valentin en Bretagne, bisous mamounette

[choupette82]

Elles sont vraiment très savoureuses ces belles madeleines ! bonne soirée

[Mousse]

Bonsoir ma douce,

Une petite douceur bien agréable.

Tu seras dans un joli coin pour la Saint Valentin.

Je te souhaite une très belle semaine,

La météo m'informe qu'un nuage de tendresse va se poser sur toi

avec une pluie de bisous qui va tomber sur tes joues.

C'est un message rempli de tendresse pour remplir ton coeur de bonne humeur.

Une pluie de câlins pour Handy.

[michelle]

délicieuses ces madeleines maison. bonne soirée

[Brigitte]

bien fait, et bien monté une rehusite quoi!!!!!!!!!!!!

bisous

[domie]

Que j'aime ces petites douceurs !

Tu as de la chance d'avoir vu le soleil car à Nantes c'est pluie et encore pluie.

Biz

[axoulle]

hum j'adore les madeleines bravo

[Annick]

avec le petit café, ce doit être délicieux!

je me sers comme dab!

après mes 2 mois de métropole......d'où j'ai ramené un lumbago...je reprends mes habitudes dans la blogosphère....

bonne St valentin au Mont St Michel...bisous.

[Ludivine]

Trop belles ces madeleines!!

[Sylvie et Marc]

Bonjour Mamounette, qu'elles sont belles ces Madeleines! Cette saveur doit être exquise. Bises. Sylvie.

[Michèle]

Miaamm!! un vrai régal!!

[mon joli jardin]

Merci ma belle pour cette nouvelle recette . Ce seras pour demain. En ce moment c'est une recette par jour

bise

[LadyMilonguera]

Sympa ces petites madeleines...

[Bonheur du Jour]

Tiens, des madeleines ! Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait.... Bravo pour le joli bombé des vôtres.

Bonne semaine.

[gigi5444]

très belles madeleines, je note ta recette pour en refaire bientôt, merci pour le partage de cette petite mignardise.

Bisous et bonne journée

Gigi

[Llysa]

bravo Mamounette! tes madeleines sont superbes! une tentation à la gourmandise avec cette petite tasse de café lol! merci pour le partage! bisous