Madeleine à coque pralinée et nature
Demain Mardi gras et ses carnavals, beignets et festivités. Vous pourrez lire mes recettes de beignets sur le blog. Pour ce jour je ne fais pas de friture mais je vous propose des petites dégustations pour le thé, le café ou le chocolat. Juste pour le plaisir et la gourmandise.
Le printemps va arriver rapidement car dans le jardin les coucous sortent prêts à fleurir et d'autres bulbes plantés à l'automne aussi.
Un rayon de soleil ce jour sur la Bretagne et le cœur revit comme le camélia au jardin qui ouvre ses boutons bien jeunes.
Je vous souhaite d'avance une bonne saint Valentin et plein d'amour pour ce jour magique, commercial certes, mais ô combien agréable. Je serai dans la baie du Mont St Michel pour honorer mon Valentin et me faire dorloter !
Pour 27 madeleines
150 g de farine
1 C.C. De levure (la moitié du petit sachet)
100 g de sucre
2 C.S. de miel
3 oeufs 100 g de beurre 1 pincée de sel
Quelques boules pralinées à raison d'1 par empreinte
Dans le robot battre les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à consistance d'un ruban épais.
Ajouter la farine, la levure et le sel.
Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes et l'incorporer dès qu'il tiédit.
Bien mélanger.
Placer l'appareil au frigidaire au moins ½ journée
Préchauffer le four à 200°
Remplir le moule de pâte. Remettre le reste au frigidaire.
Cuire 8 à 10 min selon four. Les démouler et laisser refroidir.
Recommancer l'opération avec le reste de la pâte, pour moi 2 fois.
Couper les bouchées chocolatées en deux et en poser 2 par empreinte en les écrasant un peu.
Passer au four encore chaud ou allumer à 120 ° pour ramollir le chocolat.
Placer les madeleines et appuyer. On peut laisser prendre à air ambiant ou au frigidaire.
Mon avis : c'est sublîme avec le goût du praliné !
Commentaires sur Madeleine à coque pralinée et nature
- Bonsoir ma douce,
Une petite douceur bien agréable.
Tu seras dans un joli coin pour la Saint Valentin.
Je te souhaite une très belle semaine,
La météo m'informe qu'un nuage de tendresse va se poser sur toi
avec une pluie de bisous qui va tomber sur tes joues.
C'est un message rempli de tendresse pour remplir ton coeur de bonne humeur.
Une pluie de câlins pour Handy. - Tes madeleines sont très belles Mamounette ! Je les réussis bien en principe mais je ne me rappelle pas en avoir mis sur mon blog... aujourd'hui j'ai fait de la pâte à crêpes qui seront cuites ce soir avec ma fille et j'ai des petits coeurs gourmands pour le jour de la Saint-Valentin si j'ai réussi les photos
Je te souhaite d'ores et déjà une bonne fête, fais toi dorloter tu as raison. Gros bisous Mamounette en Bretagne, à bientôt !
- Bonjour ma douce,
Il n'y a pas de pluie chez nous, mais un ciel gris et triste.
Mais plein de soleil dans nos coeurs.
Aujourd’hui pour la St-Valentin Cupidon se fait porteur
de tous les voeux de bonheur et d’amour qui peuvent aisément déborder
de cette splendide journée sur une note de gaieté ou de folie !
Alors joyeuse et bonne Saint Valentin à toi gros bisous.
Gros câlins à mon petit amoureux que j'aime mon tendre ami Handy. - Bonsoir ma douce,
Te voilà dans ta jolie Vendée, comme la chanson, "les Mariés de Vendée".
Comme toi, il fait beau à Bruxelles, mais pas très chaud.
On glisse doucement vers le printemps, je pense que le plus dur est passé !
Je te dépose un océan de tendresse où navigue la flotte de l’amitié.
Je te souhaite une bonne et douce semaine.
Un arc-en-ciel de bisous et doux câlins à mon ami Handy.
Je n'arrive pas à enlever sa photo de Noël, pourtant, il faudrait bien, Noël est loin, j'adore cette photo. - Bonsoir ma douce,
Te voilà dans ta jolie Vendée, comme la chanson, "les Mariés de Vendée".
Comme toi, il fait beau à Bruxelles, mais pas très chaud.
On glisse doucement vers le printemps, je pense que le plus dur est passé !
Je te dépose un océan de tendresse où navigue la flotte de l’amitié.
Je te souhaite une bonne et douce semaine.
Un arc-en-ciel de bisous et doux câlins à mon ami Handy.
Je n'arrive pas à enlever sa photo de Noël, pourtant, il faudrait bien, Noël est loin, j'adore cette photo. - Hmmm j'aime beaucoup les madeleines et les tiennes sont divines... Particulièrement gourmandes et bien réussies ! Je t'en "emprunterais" bien volontiers une pour accompagner ma tasse de café matinale ! Un gros bisou à toi Mamounette et encore merci pour le partage de tes délicieuses recettes ! Bisous Milooo
