Foie gras en bocal au pain d'épices aux fruits et aux figues fraîches pain brioché, joyeuse st Valentin

 

Mardi gras demain, la saint Valentin qui pointe son nez mercredi et le Jour de l'An chinois 2 jours après, oh là là que de festivités rapprochées ! Que de bonnes choses à déguster à nouveau. Ah j'avais oublié la galette des rois lol ! 

J'ai simplifié une entrée de repas récemment qui peut servir pour la saint Valentin. Le foie gras est toujours le bienvenu en toutes circonstances festives ou autres. Depuis quelque temps j'avoue que j'ai un penchant pour celui que j'achète en bocal entier par rapport aux miens faits maison où vous trouverez pas mal de recettes sur le blog. Je ne peux plus le faire, le transformer, ça me porte au cœur depuis un moment donc je l'achète et je me rabats sur du préparé mais de haute qualité ; se méfier de certaines marques également à qui on donnerait le bon dieu sans confession... Je suggère de lire les étiquettes sur le lieu de l'élevage jusqu'à la fabrication. Biensûr on paiera un peu plus cher mais le goût, la saveur et sans produits chimiques avec des volailles françaises tout cela vaut le détour. 

Depuis noël j'ai des envies de figues fraîches, mais oui je sais ce n'est pas la saison du tout et je n' habite plus en Vendée pour en cueillir sur mes arbres mais je les adore et je trouve que c'est un fruit qui se marie fort bien avec le foie gras. Vous me suivez ? Bon on déguste alors ! Reste à trouver les figues j'en conviens mais chez les petits primeurs ou spécialistes on en voit. Sinon à la figue sèche c'est très bon aussi. 

 

Je vous souhaite une bonne fête de la saint Valentin

 

Ingrédients et préparation pour 4 personnes : 

1 bocal de foie gras entier

1 petit pain d'épices aux fruits ou non

1 pain brioché aux fruits ou non

8 figues fraîches ou moelleuses 

Le pain d'épices aux fruits je l'ai acheté ainsi que le pain brioché, mais vous trouverez chaussure à votre pied sur mon blog. J'ai vraiment fait au plus vite pour un repas impromptu qui se devait être malgré tout festif.

  

Couper 4 tranches de pain d'épices en 2.

Rincer un couteau sous l'eau tiède et découper le foie gras en tranchettes.

Sur 2 belles tranches prélever des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce et les placer sur le pain d'épices. Présenter également une tranchette de foie gras avec de la figue fraîche et du pain brioché. 

Champagne ou vin blanc moelleux à conseiller pour accompagner ces dégustations.

 

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Comments

[Mireille]

Très bon.................

Bonne soirée.

Bisous.

[Lolo]

Habitante du Sud Ouest tu penses bien que ton foie gras me plait beaucoup ! Un régal et c'est tout joli en forme de coeur ainsi 😉 bonne journée des bises !

[Nell]

Bonjour ma chère Mamounette et un grand merci d'être passée dans mon petit lavoir. Ça m'a fait un bien fou de venir voir les commentaires des copines et copains du blog. Tu vois, c'est dans ces moments que l'on sait qui tien à toi... Je t'embrasse et te dis à bientôt. Je suis très gourmande et ton assiette me donne des envie de figues et de foie gras.

[el lobo]

coucou avec du soleil ici , j'en profite pour fatiguer le chien ...si possible loll



je te souhaite une belle et douce fin de we ....



gros bisous et a demain

[laurencemdbourge]

bonjour une belle assiette,le sucré salé se mari bien ensemble,jme les 3 tout sa me fait envie,bien ta recette

bon dimanche bise

[MOUSSE]

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[MOUSSE]

Ce matin, j’ai fait les corvées, j’ai la pêche, mieux que la semaine dernière, j’étais KO !

J’espère que ton mari a trouvé la voiture. Je ne sais plus très bien quoi !

A lundi, je t’embrasse encore bien fort.

Profite bien du Week-end

[MOUSSE]

Bonjour ma douce Mamounette,

Voilà le week-end, ils annoncent ce matin la grisaille !

C’est un beau ciel bleu et du soleil !

Il fera plus beau demain. Hier très belle journée ensoleillée, mais un froid de canard.

Le printemps arrive.

Demain, je vais chez mon papa, le week-end passe vite.

J’ai entendu avec cette connasse, on l’appelle le diable bouclé !

Elle a bien manœuvré, j’espère qu’elle sera punie.

Moi, ces jeunes qui vont avec des vieux je trouve cela malsain, elle irait avec un qui n’a pas un rond, j’en doute, ces femmes sont pires que des putes, les putes c’est leur métier.

Ces vieux cornichons qui pensent que c’est pour leurs beaux yeux, ils rêvent.

Pas de cerveau, tout est en dessous de la ceinture.

Dix ans de différence, c’est bien, mais plus, ne me dit pas que c’était pour lui.

C’est une garce, pourquoi est-elle partie ? Pour mieux faire ses magouilles.

Elle n’apprécie pas que ce soit dans la presse, je m’en doute.

J’ai lu qu’elle n’a pas voulu que Laura dise un dernier adieu à son père, qu’elle rosse.tu as compris, elle n'est pas ma copine !

Je te souhaite un très bon week-end.

Bisous tout plein, câlins aux copains.

[el lobo]

une orgie pour les gourmands ... ça devient a la mode foie gras et pain d'épices j'ai deja vu cet accord :)

bisous et belle fin de journée

[Mousse]

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[Mousse]

J'espère que tu as passé une belle soirée, moi oui, j'ai été gâtée !

Un gentil Valentin

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette,

Nous voilà déjà jeudi.

Il fait un temps de cochon, très doux, mais beaucoup de pluie, que d’eau !

Qu’ils ne viennent pas dire qu’il manque d’eau !

Demain, le soleil revient.

Ce week-end, ce n’est pas mal, on verra, ils disent cela pour que les gens partent, ils savent mentir !

Je te souhaite une très belle journée.

Bisous tout plein, câlins aux copains♥♥

[jackie]

Gros bisous Mamounette

[nadege18]

C'est un bien beau plat, comment un Valentin peut résister ???

bisous

[Mamie Cruik]

à la saison, j'ai fait des conserves de figues, mais je ne les ai jamais servi avec du foie gras.

Merci pour la visite

[Mousse]

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[Mousse]

Merci pour ta jolie image !

Je remonte, je ne sais pas pourquoi, j’ai toute la Martinique qui vote pour mon blog, ils n’ont pas de blog, mais ils votent !

J’ai vu leur âge, de 70 à 80 ans, c’est leur passe-temps !

J’ai trouvé cela gentil.

Mon amoureux au collège, c’était déjà un Michel !

J’étais prédestinée à épouser un Michel.

Mon papa le rencontre parfois, il pense encore à moi, je l’ai marqué à vie, (rires)

Inutile de te dire que mon Michel ne l’a pas dans le nez !

[Mousse]

Bonjour chère Mamounette,

Je sais que c'est commercial, on peut rêver, un jour où on ne pense qu'à l'amour, je trouve cela beau.

En tout cas, il y a de l'amour dans l'air !

Passe une bonne journée en cette saint Valentin

Toujours le même beau temps, soleil, mais froid.

C’est mieux de voir la lumière, ça donne la pêche.

Bonne fêtes des amoureux à vous deux.

Une envolée de bisous, câlins aux copains.♥♥

[moune17]

Très jolie présentation en forme de coeur

Déjà le régal des yeux avant le régal des papilles

Passe une belle soirée Mamounette

Gros bisous

Douces caresses à tes amours de boules de poils

[Chris]

Que c'est tentant

[sandra]

c est une belle assiette que tu nous presentes ici!!

bravo moi elle m a conquise

[josette]

je ne fête jamais la st valentin, c'est devenue trop commercial !! quand on s'aime, c'est toute l'année.

par contre, j'adore ton assiette qui à l'air délicieuse.

bonne journée.gros bisous

[el lobo]

coucou à Bruxelles pas de carnaval , mais quand j'étais enfant à La Louvière et Biche oui! et on mangé le soir des beignets avec du sucre glace ....

ici avec les chiens je mange sur le pouce car pas d'éducation les chiens mendient ....

bisous et douce journée

[Mousse]

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[Mousse]

Je passe maintenant, après je n'aurai plus le temps.

Et toi, tout boum ?

Ce matin, je suis mieux, je toussote encore comme un vieux chien, mais ça va mieux.

Merci pour ton +5, j'ai oublié hier !

Bon mardi, gros bisous, câlins aux copains.♥♥

[Mousse]

Bonjour ma douce Mamounette

Il fait beau, nous avons un beau ciel bleu, mais très froid, surtout ce matin.

C’est carnaval chez nous, je suis contente, ils auront du beau temps.

Quand j’étais jeune, j’y allais chaque année, c’est la ville à côté de mon papa, c’est très joli Binche.

J’ai des petits tous les jours, aujourd’hui, un à 11h.

Bonne journée, tendres bisous.

[MICHELE]

Coucou bonne saint Valentin a vous deux ! gros bisous

ps: elle est énervée Mousse lol

[elodiesucree]

Oh une très belle fête de la St Valentin en perspective!!! Bravo et merci Mamounette pour ce délicieux partage, gros bisous et très bonne soirée 😗

[Martine Martin]

Je sors de table mais tu m'as mis en appétit. Je ne célèbre pas ces fêtes mais J'aime bien cuisiner, pâtissier et manger. Bisous

[Roguidine]

Bonsoir mamounette

Humm c'est un délice ! j'en mange même si ce n'est pas la St Valentin ;

en plus je n'ai pas d'amoureux et je ne suis pas amoureuse ! alors !!

je me soigne toute seule ! hi,hi,hi ! bon Valentin à toi , bises

[pchit4]

Cela doit-être bon! Bisous

[Patricia Cuisine]

divin, merci bisous bonne soirée ma belle

[guy59600]

une excellente entrée ou alors confit de figues c'est vrai que des figues fraiches c'est excellent

très bonne soirée gros bisous

[MOUSSE]

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[MOUSSE]

J'ai certainement ta news, je n'ai pas encore été dans ma boite, ça fait trois jours !

[MOUSSE]

J’ai entendu, j’étais en pétard, faut être salope pour déshériter des enfants, ils ne se laisseront pas faire, voilà pourquoi elle est partie là-bas cette rosse.

Tu vois, quand je ne sens pas une personne, je ne me trompe jamais.

Anorexique, c’est certainement sa conscience qui lui joue des tours.

Tu verras, elle recommencera encore avec un vieux plein de fric, c’est une vénale.

Le temps passe vite, ce week-end, je suis restée allongée, j’étais malade, un rhume, j’avais les yeux qui coulaient, de la fièvre, bref, moche.

Ce matin, c’était limite.

Je ne sais jamais prendre de congés, je suis seule le matin , Pète sec vient à 13h, demain, ça ira encore mieux. Je n’ai pas vu Louis, je n’ai vu personne !

Je dors beaucoup quand je suis malade.

Samedi, je suis allée faire des courses quand même, mais je te tenais pas bien sur mes jambes.

Je me suis bourrée de tisane de thym, c’est le meilleur !

C’est de saison, au bureau il y a plein de clients qui toussent.

Je n’allais chez mon papa, je n’y serais pas allée. Michel a eu ce rhume avant moi.

Lui, si je l’avais écouté, j’appelais le samu ! C’est vrai qu’on est moche.

Bref, j’espère que tout va bien chez toi.

Nous avons eu un peu de neige vendredi, mais pas de quoi fouetter un chat, le lendemain plus rien.

Il fait beau à Bruxelles, mais froid.

Bonne semaine, bisous tout plein et câlins aux copains.

[MOUSSE]

Bonsoir ma douce Mamounette,

j'adore !

Quelle belle assiette ! C'est une bonne idée.

Michel va faire à manger, comme d'habitude, mais en mieux pour la saint-Valentin, je ne sais pas quoi !

Je vois ta lanterne, la même que la mienne. C'est joli la bougie bleue.

[Sylvie et Marc]

La Saint-Valentin sera gourmande! Bisous et bonne fête des amoureux. Sylvie.