Oh la bonne souplette que voilà !
Ca mijote, ça mijote !
Le froid s'est installé un peu partout et en Vendée il arrive aussi alors rien ne vaut une bonne souplette ! en plus il me restait des poireaux et carottes du jardin et le goût s'y ressent vraiment ! Quand j'en ai plus je vais chez le maraîcher qui fournit toute l'année ses légumes.
A mijoter doucement sur le coin du poil poêle comme chez mère-grand dans mon enfance, ou à feu doux pendant 2 bonnes heures. Ah les recettes d'antan ça manque sur les blogs !
Ensuite pour continuer notre repas j'avais préparé des pieds de porc avec un clin d'oeil à Mamina car après on va jouer aux osselets lolll
Trève de plaisanterie, passons aux choses sérieuses, mais sans l'humour la vie paraîtrait bien triste !
Ingrédients :
2 poireaux - 1 livre de carottes
1/4 de céleri rave - 2 pommes de terre
1 oignon - 1 cuillerée de crème fraîche par bol
1 feuille de laurier - 1 branche de thym - sel et poivre
Préparation :
Dans le faitout déposez les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux.
Couvrir d'eau froide, ajoutez les aromates.
Laissez mijoter en surveillant pendant 2 h ou plus
Mixer les légumes avec le bouillon
Ajouter ou non la crème fraîche dans le bol
La suite : 
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Commentaires sur Oh la bonne souplette que voilà !
- Très important:Il ne faut jamais oublier la cuillère de crème fraiche, c'est ce qui fait toute la douceur!
A+
Maud
http://www.a-la-louche.com - tiens, bonjour Mamounette c'est rigolot ta tite soupe c'est çe qui cuit en çe moment dans mon faitout,avec en plus quelques feilles de choux et un morceau de lard,c'est bien bon quand il fait froid,de prendre un bol de soupe bien remplit et quelquefois cela suffit largement il faut que je t'envoie une photo de mon tresor je vais trouver le temps !!! allez bisous nani
