30 octobre 2007
Pastis landais ! non non pas le petit jaune rhoooo tout de suite !
Oh non rien à voir avec le petit jaune servi avec des glaçons lors d'une partie de boules !!!
Pastis est un mot du sud ouest qui signifie «pâte» et qui a servi à désigner toutes sortes de gâteaux.
Pourquoi ce mot en effet mais beaucoup d'homonymes existent !
Certains sont même allés verser cet alcool dans le gâteau, ça devait être bon malgré tout !
La recette d'aujourd'hui je l'ai rapportée de mon séjour via les Landes, sur un set de table, mais nous en avions acheté au pâtissier et chacun le fait à son goût : voir ajouter des pruneaux, et/ou au rhum comme celle-ci.
Ingrédients :
450 g de farine
125 g de beurre
20 g de beurre en plus pour le moule
150 g de pruneaux d'Agen (pays d'adoption de Nani) coucou Nani !
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 C.S. de rhum
15 g de levure de boulanger (j'ai mis 1 sachet de levure briochin)
1 pincée de sel
Au robot boulanger ou ménager :
* Mélanger la levure dans 2 C.S. d'eau tiède, délayer et faire lever 5 min.
* Déposer la farine, les sucres, le sel, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le rhum et la levure.
* Battre quelques instants.
* Monter les blancs en neige et les amalgamer à la pâte.
* Incorporer les pruneaux dénoyautés.
* Former une boule et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
* Beurrer le moule et le remplir à moitié.
* Cuire à four préchauffé durant 45 min à 180°.
Ou à la main :
** Dans une jatte profonde, faire un puits avec la farine,mettre au centre le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le rhum et le sel.
** Ajouter la levure délayée dans de l'eau tiède et bien battre la pâte.
** Monter les blancs en neige et les amalgamer à la pâte.
** Incorporer les pruneaux dénoyautés.
** Former une boule et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
** Beurrer le moule et le remplir à moitié.
** Cuire à four préchauffé durant 45 min à 180°.
Dans cettte recette on préconise de déguster le gâteau avec une crème anglaise ou vanillée, je ne l'ai pas faite je voulais simplement le bon gâteau, je vos mets néanmoins la recette de cette crème.
Ingrédients et préparation :
1/2 l de lait
3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
1 gousse de vanille
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Tenir hors du feu, mais au chaud pendant 20 min. Oter la gousse de vanille.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser le lait chaud en remuant au fouet.
Remettre le tout dans la casserole sur feu doux en tournant avec une cuillère en bois (ne pas laisser bouillir). Cette crème doit être claire et filtrée dans une passoire.
26 octobre 2007
Terrine aux 2 pommes et au coulommiers et mon award !
Une balade au marché, on fouine et on trouve ce que l'on ne cherchait pas forcément. Là mes yeux se sont arrêtés sur les illlustrés de cuisine. Je ne suis pas très livres culinaires mais de temps en temps j'aime m'en procurer. Ils donnent des idées et parfois les recettes sont très alléchantes. J'ai déniché celle-ci sur "1Chef en Cuisine" de Fioreditions. Bien entendu je l'ai revisitée, elle me rappelait la Normandie avec les meuh !!!! et les pommes...
Des pommes fruits, des pommes de terre et du fromage !
Un peu longue à faire mais délicieuse et épatante. Se déguste tiède, froide, accompagnée d'une salade. Une belle entrée pour plusieurs convives.
Ensuite, je remercie Senga50 pour ma nomination aux awards 
voilà un beau début de journée rempli d'amitié ! Je suis vraiment heureuse d'avoir été choisie par toi qui a un blog qui n'est plus à connaître mais où la balade quotienne vaut le détour. On voyage et on mange à satiété aux couleurs baroques chez toi ! Merci bisous
A mon tour je nominerais 5 personnes.
Préparation 1 heure + 10 min
+ 1 nuit au réfrigérateur
Ingrédients :
3 pommes Granny Smith
6 pommes de terre
25 g de beurre
2 C.S. d’huile d’olive
200/250 g de coulommiers
2 C.S. de persil haché
Sel et poivre
1 œuf
½ brick de crème fraîche
½ verre de lait
Préparation :
* Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée pendant 15 min.
Egoutter, laisser tiédir.
Les peler et les couper en rondelles de 0.5 cm.
Faire dorer dans une poêle avec le mélange huile d’olive, beurre. Saler poivrer.
Oter et réserver.
* Eplucher et évider les pommes, les couper en ronds de 0.5 cm.
Dorer dans la poêle en ajoutant si nécessaire huile/beurre.
Egoutter et réserver.
* Couper le fromage en lamelles.
* Préchauffer le four à 180°.
* Dans une terrine (moule à cake par ex.) disposer une première couche de pommes de terre, une de pommes puis le coulommiers.
Parsemer de persil.
* Continuer cette superposition jusqu’à épuisement des ingrédients entre 2 et 3 rangées.
* Recouvrir d’un papier aluminium beurré.
* Déposer la terrine dans un plat allant au four rempli aux ¾ d’eau et cuire 20 min.
* A la sortie du four poser un poids directement sur la terrine (j’ai mis ma cafetière italienne). Ensuite j'ai mis ma bouteille de lait pour le frigidaire.
Laisser refroidir et réfrigérer une nuit
Le lendemain :
* Battre l’œuf avec la crème et le lait, sel et poivre.
* Verser sur la terrine froide et passer au four 10 min à 180°.
* Laisser refroidir un peu avant démoulage.
Se déguste tiède ou froid avec une salade.
Se réchauffe au micro-ondes en gardant toute sa saveur donc ce plat peut-être préparé à l’avance.
J'en reviens à mon award et je nomine les personnes suivantes en rappelant le principe :
Si tu es l'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour que l'on puisse les visiter. Fais un lien vers ILKER pour que l'on puisse savoir d'où vient ce prix.
Certains que j'aime particulièrement ont été déjà nominés mais le monde de la blogosphère est un grand coeur et il reste encore et encore de jolis blogs. J'ai donc choisi ceux là et je leur fais un gros bisou !
http://ceriseclafoutis.canalblog.com/
http://aubeurrefondu.canalblog.com/
http://candyneige.canalblog.com/
http://gourmandisesangy.canalblog.com/
A vous de passer le relais et bonne continuation sur vos blogs.
Je vous mets la traduction qui sera plus explicite !
Too many blogs, not enough thoughts! Nevermind, that didn't rhyme (blobs?). What I've been pondering on since I tagged Divya Uttam (and she tagged me back!) is the purpose of these so called blog memes. What is it? Could it be word of mouth marketing? Could it be search engine optimization? Or more simply, is it a form of 'innocent' link baiting?
Trop de blogs, pas assez de pensées ! Nevermind, celui n'a pas rimé (des gouttes ?). Ce que j'avais considéré dessus depuis que j'ai étiqueté Divya Uttam (et elle m'a étiqueté en arrière !) est le but de ces prétendus memes de blog. Qu'est-ce que c'est ? A-t-ce pu être mot de marketing de bouche ? A-t-ce pu être optimisation de Search Engine ? Ou plus simplement, est-ce une forme d'amorce 'innocente 'de lien ?
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The reason why I participated in 2000 Bloggers was because.. well, I don't know. It was the first thing that introduced me to the concept of memes. When I saw it coming up on MyBlogLog, already some 800 people were part of it. I thought I had to rush in to participate, hoping I could make it before the rest of the 1200 spots were filled in less than 5 minutes! It wasn't the case, as I found out, because it was a one man organisation. I then checked Wikipedia for more information on memes and it seemed like these were around for quite a while. I am just glad no one tagged me on '5 Things You Didn't Know About Me' because I wouldn't have taken it. The idea behind that is quite simple. When I started this blog, I decided not to include any personal stuff, because I already keep in touch with my friends through emails and more recently MyBlogLog. Besides, I'm not a celebrity, who cares about my private life?
La raison pour laquelle j'ai participé à Bloggers 2000 était parce que. bien, je ne sais pas. C'était la première chose qui m'a présenté au concept des memes. Quand je l'ai vu monter sur MyBlogLog, déjà environ 800 personnes faisaient partie de lui. J'ai pensé que j'ai dû me précipiter dedans pour participer, espérant je pourrais le faire avant que le reste des 1200 taches aient été remplis dedans moins de 5 minutes ! Ce n'était pas le cas, comme j'ai découvert, parce que c'était une organisation d'un homme. J'ai alors examiné Wikipedia pour assurer plus d'information sur des memes et elle a semblé comme ceux-ci étaient autour pendant tout à fait un moment. Je suis simplement heureux personne m'ai étiqueté sur '5 choses que vous n'avez pas connues moi 'parce que je ne l'aurais pas prise. L'idée derrière celle est tout à fait simple. Quand j'ai commencé ce blog, j'ai décidé de ne pas inclure n'importe quelle substance personnelle, parce que je reste en contact déjà avec mes amis par des email et plus récemment MyBlogLog. En outre, je ne suis pas une célébrité, qui s'inquiète de ma vie privée ?
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Now Divya tagged me on the Z list. I wouldn't mind putting it here as well but I don't know if I, or my readers, would relate to any of the blogs listed. That is, provided they click any links there. In fact, I can share my experience with you. I clicked some of them and to be honest I wasn't wrong about what I thought earlier. It is a list but just too random! This is also the sole reason why I don't have a blogroll. There are far too many blogs I read on a regular basis and not all of them are even closely related to what I blog about. How would I know which ones, from the wide range of blogs, would be of interest you too?
Maintenant Divya m'a étiqueté sur la liste de Z. Je ne m'occuperais pas de le mettre ici aussi bien mais je ne sais pas s'I, ou mes lecteurs, se relierait à un quelconque de ces blogs énumérés. C'est-à-dire, fourni ils cliquent tous les liens là. En fait, je peux partager mon expérience avec vous. J'ai cliqué certains d'entre eux et pour être honnête je n'étais pas mal au sujet de ce que j'ai pensé plus tôt. Elle est une liste mais juste trop aléatoire ! C'est également la raison unique pour laquelle je n'ai pas un blogroll. Il y a lointain trop de blogs que je lis de façon régulière et pas tous sont égaux étroitement liés au sujet derrière à ce qui blog de I. Comment est-ce que je saurais qui, de l'éventail de blogs, serait d'intérêt vous aussi ?
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Moreover, blog search engine Technorati is not quite happy about these kind of things due to their SEO effects. Some bloggers also feel uneasy targeting the search engine algorithms, namely: Amy Gahran, Jeremiah Owyang, Zoli Erdos, Jason Kaneshiro, Tony Hung, Blog Bloke, and Dawud Miracle (in chronological order of posts). The only good thing about the Z list is we know who started it. I was curious who started the '5 Reasons Why I Blog', and if I went through all the people who got tagged I would eventually arrive at the blog that started it all, but I couldn't be bothered to find out! What's more, it is not certain that I would end up finding something that would make me think.. or at least something I could relate to. I agree with Zoli when he said "links are good, but they are supposed to refer to content." For example, if he didn't guide me to the blogs that discussed this issue (names above), it would probably take me more time, if not impossible, to hunt them down in search engines with all the link pollution caused by the 2000 Bloggers project.
D'ailleurs, le Search Engine Technorati de blog n'est pas tout à fait heureux au sujet des ces genre de choses dues à leurs effets de SEO. Quelques bloggers se sentent également incommodes visant les algorithmes de Search Engine, à savoir : Ami Gahran, Jérémie Owyang, Zoli Erdos, Jason Kaneshiro, type Élégant accroché, de Blog, et miracle de Dawud (dans l'ordre chronologique des poteaux). La seule bonne chose au sujet de la liste de Z est nous savent qui l'a commencée. J'étais curieux qui a commencé les '5 raisons pour lesquelles I Blog ', et si je passais par le tout le peuple qui a obtenu m'a étiqueté arriverait par la suite au blog qui l'a commencé tout, mais je ne pourrais pas être pris la peine pour découvrir ! Ce qui est plus, il n'est pas certain que je finirais vers le haut de trouver quelque chose qui m'inciterait à penser. ou au moins quelque chose que je pourrais rapporter à. Je suis d'accord avec Zoli quand il a dit que les "liens sont bons, mais ils sont censés se rapporter au contenu." Par exemple, s'il ne me guidait pas aux blogs qui ont discuté cette issue (noms ci-dessus), cela me prendrait probablement plus de temps, si non impossible, de les chasser vers le bas dans des moteurs de recherche avec toute la pollution de lien provoquée par le projet 2000 de Bloggers.
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So, I have decided not to join any memes in the future. My aim with this blog is to offer content that is interesting, informative and things that could really help my friends who are reading it. But how can I leave the world of blogging memes without starting one? =) This is the beginning of a new blog meme and, no, it is something more imaginative than the X list.
It is called '5 Blogs That Make Me Think' and I am tagging the following bloggers for the first list:
Ainsi, j'ai décidé de ne joindre aucun memes à l'avenir. Mon but avec ce blog est d'offrir le contenu qui est intéressant, instructif et les choses qui pourraient vraiment aider mes amis qui sont lecture il. Est-ce que mais comment je peux laisser le monde des memes blogging sans commencer ? =) c'est le commencement d'un nouveau meme de blog et, non, il est quelque chose plus imaginative que la liste de X. Il s'appelle '5 Blogs qui m'incitent à penser 'et j'étiquette les bloggers suivants pour la première liste :
23 octobre 2007
Ratatouille ? non non pas le petit rat cuisinier mais mon ragoût de légumes
Produits du jardin de samedi et pour Michette un petit bol de fraises !
Ratatouille ? non non pas le petit rat qui rêve devenir un bon cuisinier mais une bonne recette aux mélanges de légumes et pour certains du jardin ! La ratatouille est en faite un ragoût de légumes.
Certains mangent très peu de légumes verts ou variés, surtout les enfants selon éducation. Malgré tout il est excellent pour la santé de diversifier les légumes verts et les féculents, et pourquoi pas les mélanger.
On sait qu'elle est composée d'huile d'olive, oignon, tomate, poivron, aubergine, courgette et ail. Pour mon ragoût j'ai ajouté des piments doux verts et rouges et des petites pommes de terre. J'apprécie toujours l'odeur pendant que ça mijote doucement !
Ingrédients du jour pour certains du jardin :
1 aubergine - 1 poivron - 2 tomates - 1 courgette - 4 C.S. d'huile d'olive - 1 oignon - 2 piments verts doux - 2 piments rouges doux - 2 pommes de terre - 1 feuille de laurier - 1 pincée de basilic - 2 gousses d'ail ou 1 C.S. d'ail en grains
Préparation :
Laver les légumes et épépiner poivrons et piments.
Couper l'aubergine, poivron, courgette, piments et tomates en morceaux.
Eplucher et couper les pommes de terre.
Emincer l'oignon.
Dans un faitout faire revenir les légumes dans l'huile d'olive chacun leur tour sauf les tomates et pommes de terre qui seront ajoutées en dernier.
Saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier, l'ail en grains (si ce sont des gousses d'ail il faut les faire revenir avec les légumes) cuire doucement pendant 1 petite heure.
Parsemer de basilic et servir.
19 octobre 2007
Pour la semaine du goût champignons farcis et cocos plats
Les champignons se dégustent crus, cuits, se cuisinent de différentes façons et j'adore les farcir, je trouve cela joli, délicieux et pas commun aussi bien en plat principal qu'en entrée au fromage comme j'ai déjà fait. Les enfants les apprécieront de cette façon originale à condition de les faire avec eux, un jeu d'enfants lolll Tien pour halloween une idée de farcir des petites têtes !
En accompagnement j'ai opté pour le coco plat : haricot vert espagnol à bande large et au goût subtile qui change du traditionnel haricot vert. Ne pas confondre avec les haricots cocos que l'on trouve à l'intérieur de cosses comme ceux de Paimpol qui eux ressemblent à un flageolet. Mais on ne doit pas s'y méprendre ils sont vraiment plats, à petites boursouflures pour certains mais légères et de plus ils sont bien verts et pas secs.
Pour cuire les champignons je ne les ai pas fais revenir comme une précédente recette. Je les ai simplement arrosé d'huile d'olive pour qu'ils ne sèchent pas mais farcis avec la viande ils restent moelleux et croquants à la fois.
Pour 3/4 personnes
10 champignons de Paris pas trop gros
300 g de chair mélange porc et veau ou porc seul
1 oeuf
1 biscotte
1 branche de persil
1 oignon
1 piment d' Espelette ou piment fort
1 tomate
1 C. à thé de basilic séché et origan
1 C.S. d'ail
2 C.S. d'huile d'olive
1 pincée de sel et de poivre
400 g de cocos plats
Equeuter et cuire les cocos plats dans de l'eau salée pendant 20 minutes
Egoutter et servir avec un morceau de beurre frais ou natures car ils ont un bon goût. Au besoin les préparer d'avance et les réchauffer au micro-ondes.
Oter le pied sableux des champignons et conserver les morceaux restant 
pour un usage ultérieur, au congélateur. Vous pourrez faire des soupes ou omelettes ou divers plats.
Frotter les têtes des champignons pour éliminer le sable, réserver.
Couper la tomate en tranches et la déposer dans un plat allant au four, préalablement chemisé 
à l'ail.
Poser les têtes de champignons et verser un filet d'huile à l'intérieur et sur les tomates, ajouter sel, poivre et herbes aromatiques.
Préparer la farce 
en incorporant la biscotte écrasée, l'oeuf, l'oignon et persil hachés.
Mélanger le tout.
Remplir ces petites têtes
Cuire 20 min à 180 °
Servir avec les cocos plats.
16 octobre 2007
Pain complet aux 2 farines bio, aux noix, pruneaux et abricots et Coquine
Non non pas pour vous les toutous c'est pour Mamounette !
Un grand merci pour vos messages sympas, les mels, les cartes perso reçues dont celle de Marcelline qui m'a fait énormément plaisir, nichée dans ma boîte aux lettres à mon retour 
un gros bec à vous tous.
Me voilà de retour avec un grand sniffff car le temps est passé à une vitesse grand V ! Ma princesse nous avait fait des surprises en nous concoctant quelques plats relevés sur mon blog. C'était parfaitement bien réussi et excellent ! Des petits quatre-quarts hummm ! des bouchons au thon 
pour l'apéro et des croissants 
au maroilles, et même un gâteau aux pommes fait par mon futur gendre et elle. Ces deux jeunes avaient décidé de m'offrir mon gâteau d'anniversaire 
fait avec amour et de leurs mimines et il était très bon. J'avais rapporté des pommes du jardin qu'ils ont utilisées miam !
La découverte fut Coquine qui porte bien son nom. Ce chaton adorable nous a bien accueillis. Les lichouilles, les mordillements étaient à l'honneur ! de grands fou-rires avec ce kangourou ? heu non chaton de 3 mois ? heu non sauterelle ? heu non... mignonne boule de poils chouchoutée on va dire !
Je vous propose une recette de pain complet aux 2 farines bio fait à la MAP avec noix, pruneaux et abricots secs que j'avais apporté chez ma princesse. On peut le déguster avec l'entrée, le fromage et même la viande. Le pain complet est bien meilleur pour la santé. Le goût est excellent !
Pour un pain de 750 g
270 ml d'eau
300 g de farine T 80
150 g de farine T 170
1 C.C. de levure instantanée (briochin)
1 C.C. et demi de sel
1 C.C. de sucre
1 C.C. de jus de citron
1 C.S. d'huile d'olive
Déposer les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué en sachant que la levure, le sel et le sucre ne doivent pas se toucher au départ.
Casser les noix, couper les pruneaux dénoyautés et les abricots en petits morceaux.
Au bip machine incorporer ces ingrédients.
Oh les bons petits quatre-quarts de ma princesse ! un délice merci ma fée !
Ma princesse demeure à la limite du Vexin où les impressionnistes comme Claude Monet ont peint de magnifiques toiles !
Un berger laisse paître ses biquettes !
La petite Coquine qui nous a bien fait rire !
Et oui Mamounette apprend les bonnes habitudes !
Moi aussi je veux prendre mon petit-dejeuner à table !
Elle adore les fleurs !!! nous avons rapporté un bananier et elle commençait déjà à le déguster !
A bientôt mes petits coeurs !
11 octobre 2007
Gâteries édulcorées aux figues du jardin et Blog fermé qq jours pour une bonne cause !!
Je vous abandonne quelques jours mais c'est pour la bonne cause ! 
Je vieillis dimanche sniffff mais le plus gai c'est que je le fête chez ma princesse en région parisienne. Je vais pouvoir câliner Coquine et me faire câliner 
par la même occasion ! A bientôt et je vous laisse des petites gâteries en attendant !
Voici ma deuxième fournée de figues. Cet arbre donne deux fois dans l'année, c'est parfait et celles-ci sont meilleures qu'en été où le temps n'avait pas été favorable aux fruits.
J'ai voulu essayer ces petits gâteaux avec fromage blanc sans matières grasses et surtout sans sucre, simplement édulcorés. La crème fraîche remplace le beurre ou l'huile. Pas de supplément, moins de calories et de sucre dans le sang.
A vrai dire c'est un régal mais ce n'est pas une raison pour en manger 2 de plus hein !!!!!
Pour 24 petits gâteaux environ :
50 g de farine T 80
1 brick de crème 20 cl
2 cuillères de fromage blanc à 0 % (100 g)
2 C.S. de sucre édulcorant
1 C.S. de vanille liquide
2 oeufs
2 à 3 figues
Préchauffer le four à 200 °
Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre édulcorant, le fromage blanc, la crème et remuer.
Verser la pâte aux 3/4 dans les empreintes.
Couper les figues en 4 ou 6.
Déposer quelques morceaux sur la préparation.
Cuire 30 min à 200°.
08 octobre 2007
Hum les bonnes brochettes de boeuf au saté et massalé et vive le dernier melon du jardin !
L'été indien est encore présent et ça fait du bien quand je lis sur certains blogs que la pluie est déjà présente à certains endroits voir même la neige...
Les feuilles ne tourbillonnent pas encore, enfin quelques-unes, ce n'est pas monotone. Tant mieux je n'apprécie pas trop l'hiver : long, sombre, humide, brumeux, froid, les journées sont courtes. La seule chose positive ? le bois qui crépite dans la cheminée et nous réchauffe au retour de jolies balades à la plage, bien emmitouflés.
La mer était à 20° ce week-end et d'huile ! Dehors on frôlait les 25°.
Les poivrons et les piments sont bien présents. Quelques tomates rougissent encore. Nous avons dégusté notre dernier petit melon, pas celui que je préfère mais délicieux malgré tout.
Quelques brochettes au saté et d'autres au massalé pour que chacun ait son plaisir au palais.
Pour 4 à 6 personnes
200/300 g de viande par personne
1 poivron vert
4 piments non piquants rouges
Tomates cerises
2 oignons
1 merguez
Saté, massalé
2 C.S. d'huile d'olive
Découper la viande en cubes de 1 cm environ.
Epépiner le poivron et le tailler en morceaux.
Couper les tomates en deux ou quatre selon grosseur.
Partager la merguez en 4.
Eplucher et couper l'oignon en quatre.
Couper les piments en deux.
Intercaler un morceau d'oignon avec tomate, poivron, viande...
Badigeonner d'huile d'olive.
Parsermer d'épices et laisser macérer quelques instants.
Cuire 5 à 7 min en retournant selon cuisson désirée.
Stopper l'apéro pour ne pas les faire cramer lolllll
Merci Cathy pour cette magnifique image qui m'a fait bien rire !
05 octobre 2007
Boules de fromage aux herbes et graines pour l'apéro et bienvenue à Coquine !
Petite balade en Vendée où les feuilles commencent légèrement à prendre les couleurs de l'automne !
Ces petites choses là si bonnes à regarder qu'à déguster je les avais faites fut déjà un moment !!! Et on ne s'en lasse pas pour ceux qui aiment le fromage sous toutes ses formes.
Le plus difficile étant de faire des boulettes avec le fromage qui colle aux pattes mains et de les rouler dans les herbes ou graines.
Pour changer je n'ai pas pris de fromage de chèvre que j'aime tant, j'ai pris du fromage frais à tartiner, qui ressemble au mascarpone un peu en onctuosité, son goût est excellent même nature, mais enrobées d'aromates ces petites boules sont exquises.
Ingrédients pour 10 boulettes :
Une petite boîte de fromage à tartiner
Graines de sésame
Ciboulette ciselée
Origan
Estragon
Saté
Au saté nous n'avons pas trop apprécié... Mais vous pouvez les faire avec n'importe quel aromate qui vous tentera ce jour là !
Prendre une cuillère de fromage, faire une boule et la rouler dans les graines ou autres.
Laisser au frigidaire pendant quelques instants pour les durcir un peu.
Je vous présente la dernière arrivée chez ma princesse. Voilà quinze jours qu'elle a adopté un minou abandonné, et oui elle s'est faite avoir aux sentiments comme Mamounette !! Bienvenue dans ta nouvelle famille Coquine, qui porte bien nom lolll ! et bonjour la caisse à changer, les griffes sur les fauteuils en cuir... Mais tant d'amour à donner et à recevoir !
02 octobre 2007
Etoiles quatre-quarts pour le pdj de ma princesse
Avec ma princesse nous cherchions des petites gâteries à déguster dimanche matin à la place de croissants que nous avons du mal à digérer toutes les deux et pourtant qu'est-ce que c'est bon !!
On ouvre le grand placard et on observe les différents moules qui attendent bien sagement d'être honorés. Notre regard s'arrête sur le moule étoiles et là j'ai eu le souvenir d'étoiles au goût que j'aimais énormément.
Ca ressemblait au quatre-quarts au bon goût de beurre salé de Bretagne. Et nous voilà lancées dans la confection de ces petits gâteaux.
Quatre-quarts veut dire la même quantité pour les 4 ingrédients :
J'ai pesé mes oeufs : 142 g pour 3 oeufs
donc farine T 45 : "
sucre : "
beurre salé : "
Préparation :
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou bain-marie.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre.Ajouter la farine et mélanger avec le beurre fondu.
Verser dans les empreintes.
Il restait de la pâte que j'ai versée dans les petits muffins.
Cuire 17 min à 200° pour les étoiles à four préchauffé
et 14 min pour les petits moules.
Le beurre salé donne un goût que j'aime énormément dans les gâteaux de ce genre.
