Verrines aux litchis et pommes au mascarpone vanillé

 

J'avais fait ce petit dessert juste après les fêtes dont ma copine Michop a déjà goûté et elle avait trouvé le fruit qui siégeait sur la verrine : le litchi ! On reste dans les Tropiques !

Ce petit fruit au goût de rose est éphémère dommage j'en mangerais toute l'année, mais chaque période a ses propres fruits et légumes cela nous permet de goûter à tout sans se lasser.

Avec du mascarpone que j'adore ! oh c'est vrai qu'est-ce que j'aime ce goût humm rien que d'y penser... Mais ne vous méprenez pas je n'ai pas fait de tiramisu à la variante litchi non pas du tout !

Une compotée de pommes, des litchis, du mascarpone, du sucre vanillé, du sucre semoule, un oeuf et mon petit dessert est prêt !

Le plus long, mais comme toute préparation au mascarpone, c'est de déguster ces petits trucs là seulement le lendemain grrr !!!  Mais quel plaisir !

Pour 6 verrines  

2 pommes

10 litchis

30 g de sucre

1 oeuf

200 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

3 C.S. d'eau

1 pincée de sel

 

Eplucher et couper les pommes en dés. Les déposer dans une casserole avec l'eau et une C.C. de sucre prélevée sur les 30 g. Cuire pendant une 15 aines de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter de l'eau au cas où ça sécherait trop vite (ça dépend des pommes).

Hacher la à la fourchette et laisser refroidir.

Mélanger activement le mascarpone avec les sucres et le jaune d'oeuf. Attention ça donne mal au poignet !

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel et l'ajouter au mascarpone.

Eplucher ou couper les litchis (ça coule partout !)

Dans la verrine déposer une cuillère de compotée de pommes, de la crème obtenue et des litchis.

Placer au frigidaire 1 nuit plus la journée ouiiiiii !!

 

Comments

[myryamka]

Merci pour ta recette
peut on remplacer la pomme par un autre
fruit, mangue ou..... pour rester dans
la note exotique

signé une gourmande

bonnes fêtes à toi

[hélène]

Ce doit être si rafraîchissant après un bon repas ! J'aime vraiment beaucoup.

[tini]

j'adore les verrines et celle la est particulièrement appétissante et cela change un peu avec les litchis , moi j'adore ça mais un peu long parfois à décortiquer...

[tini]

j'adore les verrines et celle la est particulièrement appétissante et cela change un peu avec les litchis , moi j'adore ça mais un peu long parfois à décortiquer...

[nani]

tres jolie verrine le mascarpone c'est un deliçe d'onctuosité mais j'aime pas trop les litchis mais bon il est tres bien ton dessert bisous nani

[Eryn]

Miam, ton dessert est tout doux et gourmand à souhait, j'y plongerais volontiers ma cuillère !

Bises :)

[Christian]

Bonjour Moinette . Les verrines aux litchis et pommes au mascarpone vanillé que ça doit être bon. Bises du lundi .

[Doria]

Cela fait une éternité que je n'ai pas mangé de litchis et pourtant en ce moment on en voit partout dans les grandes surfaces. Tes verrines avec la mascaporne sont très alléchantes et originales avec ce fruit.
Bisous et bon dimanche, Doria

[Annick]

pour tes nombreux coms de ce jour....
je reviens demain voir ces recettes que je n'avais pas vu....il sefait tard ici...en attendant,gros bisous....
à Dinard,j'ai marché à pieds!!!
bisous.

[michette]

J'adore ce fruit qui me rappelle beaucoup de souvenirs ! je vais en acheter !!!!
bises

[Chris]

Jolies ces verrines et très tentantes! J'aime beaucoup les litchis et c'est vrai que la saison est un peu courte!

[nuage de lait]

j'aime beaucoup les litchees et ta recette me plait beaucoup
bon week end
joelle

[pascaloue]

bravo mamounette, les litchis sont tjs excellents, et je m'aperçois qu'on peut finalement les utiliser assez facilement - mille bisous

[mickymath]

huuuuuuuuum!! ça doit être un délice!! biises micky

[provence]

Je considère que cette recette est pour moi également car elle est sans gluten! Tu vois, je prends vite de bonnes habitudes. Merci

[mounet47]

que de bonnes choses dans ces verrines ,c'est un dessert qui ferait des heureux chezmoi
bon we

[marcelline]

Mamounette tu me fais saliver miamm le bon dessert j'adore les litchis bisous bon week-end ta copinette

[mamina]

C'est vraiment délicat et tentant. Je trouve les litchis délicieux cette année.

[guili_guili]

Très appétissant et une bonne idée de dessert avec des litchis!

[Lisanka]

De très belles verrines!

[michop]

n'est ce pas que je suis la meilleure ? lol !
sympa ce petit dessert rafraichissant !
bon week end mamounette !

[nanou]

Avec des lichis ça devait être très bon la légéreté et l'onctuosité du mascarpone...

[Anne]

Bonjour,
Je découvre votre blog bien sympa !
Des litchis j'en mangerai toute l'année...
en plus cet hiver il coûtent moins cher qu'un kg de pommes de chez nous !!!