septembre 2021

            Que de mieux que du « vrai bio », donc légume du jardin que l’on connait bien sans risques de produits chimiques et j’ai une voisine qui fait tout dans ce sens-là par habitude de jeunesse, elle a 82 ans, que ce soit légume ou fruit, pas de pesticide ni engrais. Rien de comparable avec les produits de grandes surfaces venus de je ne sais où, sauf stipulé contraire, et même certaines boutiques de renom dîtes bio. Mais il faut respecter le tout quand on fait le plat,... [Lire la suite]

    Toujours en promenade sur notre GR34 côté saint Malo, on rencontre des gens charmants, des animaux, des rus et lavoirs, des fleurs, des bateaux abandonnés, voir le cimetière d’ailleurs mais aussi ceux qui naviguent sur la Rance et même des fruits et légumes par lesquels nous sommes entourés. Ces derniers on les hume et on regarde mais interdit d’y toucher, ce n’est pas parce que ce n’est pas clôturé qu’il faille se servir sans autorisation. Seuls les fruits poussant sauvagement  pourront loger dans notre panier et... [Lire la suite]

    J’adore ce goût et l’odeur des pralines qui cuisent mélangées aux fruits. On se croirait à la fête foraine à se promener tout en dégustant un cornet de chouchous pralines. Pour faire un gâteau ça colle lors du démoulage, donc laisser refroidir un peu puis décoller doucement les bords. Attendre complet refroidissement pour démouler entièrement. Dépêchez-vous les prunes s’amenuisent lol ! Malgré tout il vous restera les pralines ou faites comme moi je congèle une partie pour pouvoir en profiter dans les mois qui... [Lire la suite]

    Ah les bonnes recettes maison de ma chère Zika et si bien contées qu’on ne s’en lasse pas. Parfois quand je lis une de ses recettes j’ai l’impression d’avoir pris l’avion et d’être près d’elle à discuter avec sa grand-mère ou son grand-père ou sa mère même car elle a de beaux souvenirs de recettes d’antan et j’adore. J’aime aussi comment elle les raconte surtout de l’autre côté de la Méditerranée. Merci à toi de nous faire voyager à travers ton univers. Bon maintenant place à la bonne tarte aux mûres. J’ai essayé de... [Lire la suite]

     J’avais repéré une recette d’œuf mimosa sur le joli blog de Michèle  Croquant Gourmand Fondant  qui m’avait inspirée de suite. Cette façon restructurée m’enchantait. Je l’ai aménagée à ma façon sans cuire les œufs au four car j’ai zappé cette étape et j’avais commencé à les cuire à l’eau (lol !) l’habitude ! Je raffole des œufs mimosa qui me rappellent mon enfance et que je fais souvent. Cette entrée est bien rafraîchissante avec une salade à part. Mais on peut en faire un plat du... [Lire la suite]