25 octobre 2011

Mille-feuilles de courgette à la ricotta et à la viande et joyeuse halloween

Le rhume a eu raison de moi : entre le soleil et les pieds dans l'eau, le froid qui arrive à petits pas, la pluie et les grêlons, me voilà bloquée sous la couette. Ce qui ne m'empêche pas de préparer un bon petit plat. De bons mille-feuilles légume/viande/fromage ! Ca change de la pâtisserie n'est-ce pas ? Pour rendre ce plat moelleux j'ai ajouté une couche de ricotta entre la courgette et la viande. De plus le goût est vraiment sympa pour les amateurs de fromage frais. La saison des courgettes n'est plus en son plein puisque... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Courgettes au fromage blanc à 0% au parmesan

Des petits contenants bien appétissants pour accompagner toutes sortes de viandes, volailles ou poissons. Vous pouvez préparer ces gratins et les congeler d’où bonheur quand il fait chaud et que l’on a pas envie de voir le four s’allumer. Je vous mettrai la recette de mon plat en fin de semaine. Les courgettes qui sont peu caloriques sont excellentes natures, sautées aux herbes aromatiques, à la crème… mais au fromage blanc c’est divinement bon et reste dans la calorie basse donc on peut s’octroyer... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

Un peu de foie gras frais au congélateur et des escalopes de dinde achetées fraîches pour faire la recette de Mercotte mais j'ai oublié les tranches de lard donc j'ai modifié et imaginé celle-ci et c'est divin. Comme quoi il ne faut pas hésiter à essayer une recette qui vous passe par la tête ! Avec une petite sauce et une julienne de courgette gratinée dont vous connaissez ma recette maintenant et le repas était bien exquis. Le foie gras je ne l'ai pas décongelé il a cuit dans sa robe de volaille. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Julienne de courgette gratinée et sa tranche de gigot

Des courgettes, des courgettes... voilà ce qui pousse bien au jardin et sans entretien ! juste contempler les fleurs, mais je vous avoue que j'avais acheté de la ricotta pour faire la recette des fleurs de courgettes farcies de Michette mais je n'y arrive pas. Je ne me vois pas les manger et l'homme de ma vie encore moins ! Mais que faire pour changer un peu de la traditionnelle courgette farcie ? En légumes oui pourquoi pas étant donné les idées qui manquent pour accompagner les viandes ou poissons, donc voici... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Le sucré s'invite chez le salé #1 - Qui veut jouer ?

KIKOU Très originale l'idée de KIKOU Très originale l'idée de Minouchkah sur le sucré-salé, j'adoooreeeeeee!  et le premier thème est basé sur le raisin ! Dommage j'avais fait mes petites vendanges fin août. J'ai choisi l'aubergine farcie car c'est une annecdote avec Minouchkah, qui j'espère s'en rappellera... elle avait fait une recette à base d'aubergine et je lui avais dis que ça me donnait une idée pour la mienne qui était encore au jardin... Malheureusement elle est restée seule... alors je l'ai accompagnée d'une... [Lire la suite]
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