Bon Ap chez Mamounette

19 février 2007

Feuilletés olives noires et emmenthal

Manque d'idée apéritive ? Simple certes mais bien bonne, cette recette va égayer vos apéros ! Le goût de l'olive et du fromage est hummm ! Un peu salé juste pour vous rappeler que les cacahuètes ne sont pas très loin dans le placard mais oubliées pour...

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Tags: amuse-gueule, apéro, olives, feuilletés apéritif

16 février 2007

Je vous dévoile mon menu de la St Valentin, plat chinois

Pour le week-end je vous dévoile mon menu de la saint Valentin, ça vous donnera peut-être des idées de toutes sortes lolll Nous avons essuyé une tempête sans dégâts chez nous ce fameux jour. On pensait dîner dans la pénombre juste à la lueur du feu de...

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Tags: gâteau, fruits de mer, chinois, riz, fromage blanc 0%, repas complet, raviolis chinois

14 février 2007

Pain surprise Valentin aux multicéréales pour le KIKI 17

Clique sur moi pour lire en musique valentine Pour la Saint Valentin j'inaugure un pain surprise créé pour le kiki17 organisé par Fidji, amuse-gueule que j'achète très cher chez le traiteur et que dorénavant je vais faire moi-même grâce à ce kiki. Je...

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Tags: céréales, map, jeux, pain surprise

12 février 2007

LA BUCHTELN qu'est-ce que c'est bon !

Oh que c’est bon ! Oh que c’est divin ! le goût est exquis…, je ne trouve pas les mots tellement j’adore cette recette. Fallait la trouver et se lancer tu me diras ! Et bien découverte tout simplement chez Omelete. Comme je suis dans les brioches aux...

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Tags: brioches, buchteln, buchty

9 février 2007

Gourmandises moelleuses à l’orange et à l’amande

L’autre jour j’ai repéré une succulente recette de biscuits moelleux à la marmelade d’orange sur le blog d’Hélène de Cannes. J’avais le goût à la bouche et l’orange étant dans mes plats ces temps-ci, ça m’a donné des idées pour façonner une tite recette....

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Tags: amandes, petits gâteaux, orange, gâteau à l'orange, Ruby

7 février 2007

Mousse choco orange aux graines multicolores chocolatées

Ma dernière recette pour le jeu du site de Marie-Laure, à vos casseroles qui a pour thème : l'orange et les graines. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 2 cuillères d'eau 4 oeufs 1 orange non traitée 3 cuillères de graines chocolatées Vahiné 1 pincée...

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Tags: crèmes, desserts divers, mousse au chocolat, mousse chocolat orange

6 février 2007

Poulet sauté aux germes de soja, à la ciboule et son vermicelle chinois

En dévorant la recette du blog de Tasca de Elvira il y a un moment déjà, cela m'avait donné envie et très faim. Cette façon je ne l'avais jamais faite encore donc pourquoi pas ! Je l'ai aménagée à ma sauce et c'est vraiment très bon. C'est génial de se...

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Tags: volailles, chinois, soja, plats chinois, poulet sauté aux germes de soja

3 février 2007

Escalope de dinde à l'orange et aux 5 baies (pour les casseroles)

L'orange et les graines un thème que j'aime pour ce fruit qui se marie avec tout : viande, poisson, volaille, gâteau... j'en passe ! et on oublie de cuisiner avec les fruits alors que c'est un bienfait pour la santé. Les graines sous toutes formes, sucrées,...

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Tags: volailles, épices, jeux, dinde, orange

1 février 2007

Pudding tatin bananes, pommes, poires, à la peace and love !

A l’origine cette recette doit être conçue avec des fruits exotiques : bananes, ananas et mangue. Je l’ai aménagée à ma façon selon les fruits de ma corbeille. Ce gâteau nous a bien fait rire mon époux et moi ! Quand je l’ai démoulé et retourné (façon...

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Tags: gâteau exotique, gâteau tatin bananes pommes et poires

30 janvier 2007

St Jacques aux baies roses sauce à l 'orange

Ah les bonnes coquilles, je ne pouvais pas passer à côté en me promenant samedi au vivier ! Du coup j'ai conçu cette petite recette pour le jeu à vos casseroles dont le thème est l'orange et les graines. C'est d'un goût raffiné qui n'enlève en rien celui...

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Tags: fruits de mer, jeux, CSJ, coquille st jacques à l'orange

28 janvier 2007

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...

Avec des restes de fruits, dont un kaki qui se promenait dans la corbeille à fruits que pouvais-je bien faire comme dessert ? Un coup d'oeil au frigidaire et que vois-je ? Du mascarpone ! sur l'étagère des boudoirs ! Ma mémoire remise à niveau, j'ai pensé...

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Tags: crèmes, dessert, abricots, ananas, fruits, exotique, kaki, entremets, tiramisu aux fruits

25 janvier 2007

suis Voici mon top des 10 de l'année écoulée

je Voici mon tour pour le top des 10 de l'année écoulée. Et bien pas évident à choisir : mon blog est né le 17 octobre 2005 sous AOL, devenu canalblog en août 2006 car trop de soucis sur l'autre réseau et j'avais du choix. J'ai pris selon mes envies et...

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Tags: jeux

24 janvier 2007

Oh la bonne souplette que voilà !

Ca mijote, ça mijote ! Le froid s'est installé un peu partout et en Vendée il arrive aussi alors rien ne vaut une bonne souplette ! en plus il me restait des poireaux et carottes du jardin et le goût s'y ressent vraiment ! Quand j'en ai plus je vais chez...

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Tags: entrées, soupe, soupe de légumes

22 janvier 2007

Pizza maison ma première oui oui c'est bien ça !

Pizza maison, ma première pâte ! On continue dans les pâtes et on se lance dans la pizza, mon mari adore ça, moi moyennement et il voulait manger une pizza que je n’avais pas dans le congélateur. Je lui dis d’accord mais à tes risques et périls je n’en...

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Tags: entrées, map, pizza, pizza maison

20 janvier 2007

EDITION BRIOCHE, dite parisienne, sans tête cuite au four

En avant-première j'aimerais vous dire que j'ai lu sur un forum où j'ai l'habitude d'aller depuis des années... que les bloggueuses étaient considérées comme des moutons de panurge suite aux galettes, brioches..., à suivre peut-être sur un billet pour...

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Tags: map, brioche

18 janvier 2007

SERIE BRIOCHE 2ème couronne, au fromage blanc/fruits confits/raisins/abricots

dans l'univers de la brioche Dans la série brioche et pâte adorée de Mamounette, voici la deuxième couronne briochée ! Celle-ci aussi m'a donné du fil à retordre ! Dur dur les mains collantes pour ce programme, et j’ai essayé différentes recettes… les...

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Tags: brioches, map, fruits confits, fromage blanc 0%

17 janvier 2007

Couronne briochée aux fruits confits pour le kkvkvk16

"Un royaume pour le kkvkvk16" lancé par Sandra et lequel m'a fait réfléchir à deux plein de fois ! Je me suis dis oh là là ne va pas te lancer dans la pâte bichette ! Oh puis bref un jeu n'est pas le concours d'entrée chez Gaston... quand faut y aller,...

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Tags: brioches, jeux, épiphanie, brioche couronnée aux fruits confits, brioche des rois, brioche sur poolish

15 janvier 2007

Brioche aux streussels

KIKOU ! Les brioches diffèrent de par leur forme, leur aspect mais aussi aux goûts selon les ingrédients accompagnants. Quand j'ai répéré celle-ci sur mon livre, je me suis dis tien si j'essayais ça me parait bon avec ce petit croquant d'amande ! Et voili...

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Tags: brioches, map, amandes, brioche aux streussels

12 janvier 2007

Nage de calamars et son riz basmati

Les lanières de calamars, rare d’en voir sur nos étalages, sont plus tendres que les autres et surtout pas élastiques en cas de cuisson prolongée, mais surveillez quand même pour qu'ils ne soient pas trop mous ! Le riz basmati au goût parfumé s’allie...

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Tags: fruits de mer, poissons, calamars

11 janvier 2007

Gaston y a le pain d’épices qui son !

Alors Gaston y a le four qui son (ne) ! J’ai choisi un peu l’ancienne génération, le maître pâtissier Gaston Lenôtre, très en vogue aussi…comme Hermé, élève de Lenôtre d’ailleurs… Recette arrangée à ma façon car je manquais d’épices citées, j’ai remplacé...

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Tags: map, pain d'épices