Bon Ap chez Mamounette

27 juin 2008

Semoule aux cerises napoléon, et verrines ma récolte pour le jeu

Les vacances bretonnes sont terminées et oui tout a une fin mais les souvenirs resteront éternels tellement cette région est splendide et féérique ! Je vous mettrai des photos dans mon prochain billet j'aurai plus de temps. Pour l'instant je profite de...

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Tags: Verrines, semoule, crèmes, cerises, napoléon

30 mai 2008

Coeurs glacés au mascarpone, brisures de chocolat sans sorbetière

Bientôt le moment des glaces à déguster tranquillement pour se rafraîchir. Oui je ne rêve pas car ici, en Vendée, nous avons quand même un climat très ensoleillé malgré les pluies annoncées. Mais c’est vrai que le temps avec les courants et marées est...

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Tags: glaces, chocolat, fraises, coeurs, mascarpone

23 avril 2008

Mousse au café mascarponée et vive les vacances !

Une petite recette avant ma semaine de vacances ! Mascarpone = tiramisu ? Et bien non pas du tout et heureusement car c'est tellement bon ! La mousse au chocolat est un grand classique indémodable que tout le monde a essayé car très simple à faire, délicieuse,...

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Tags: Ruby, mousse au café au mascarpone

11 janvier 2008

Verrines aux litchis et pommes au mascarpone vanillé

J'avais fait ce petit dessert juste après les fêtes dont ma copine Michop a déjà goûté et elle avait trouvé le fruit qui siégeait sur la verrine : le litchi ! On reste dans les Tropiques ! Ce petit fruit au goût de rose est éphémère dommage j'en mangerais...

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Tags: mascarpone, Verrines litchis mascarpone pommes

4 décembre 2007

Semoule à la poire en verrines

Pas de crème ni de tiramisu, pas de gélatine ni d'agar-agar, juste une douceur qui se laisse bien apprécier un après-midi lors d'un café ou pourquoi pas en dessert ou tout simplement le lendemain de réveillon quand la bûche ne passe plus ou que le kouglof...

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Tags: poires, Verrines, semoule, crèmes, fruits, compotée, semoule à la poire

29 août 2007

Verrines aux fraises, mascarpone, palets breton... Trifles sablés aux fraises du jardin

Ma dernière tarte aux fraises du jardin avant mon départ en vacances sinon les oiseaux s'en feront un déjeuner de soleil malgré le filet ! Faut bien qu'ils se nourrissent ! et, non je n'ai pas enlevé le filet que mon mari a mis, rhoooo tout de suite là...

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Tags: Bretagne, dessert, fraises, mascarpone, entremets, trifles aux fraises

13 août 2007

Crème à la mangue et balade en bocage Vendéen

Comme pour toutes petites crèmes à l'agar-agar c'est rapide et fascinant de voir le velouté se figer naturellement et plus rapide que la gélatine. J'ai eu du mal pour ce nouvel ingrédient étant donné que je n'en trouvais pas mais maintenant l'agar-agar...

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Tags: Vendée, crèmes, dessert, fruits, mangue, balade

23 mai 2007

Verrines crème vanillée et fraises Mara au basilic pour Mamina

J'ai lu sur plusieurs billets qu'il fallait faire une crème ou verrine pour notre Mamina. Personne que j'apprécie beaucoup et dont je me délecte à chaque fois à parcourir son blog. Oh cette petite verrine n'est pas grand chose, simplement le fruit du...

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Tags: Verrines, crèmes, crème vanillée maison, fraises

21 mai 2007

Hagarde moi ? Voici enfin ma crème au chocolat et framboises avec de l’agar-agar !

Enfin j’ai trouvé mon agar-agar !! je n’y croyais plus ! Un peu tard mais j’avais envie de lui faire plaisir et d’honorer sa demande, donc voilà une recette pour Hélène du blog Incharlotte . Je remercie beaucoup les personnes qui s’étaient proposées à...

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Tags: agar agar, ile de Ré, marché de la Rochelle, crème chocolat framboise

2 avril 2007

Coconuts libanais, crème choco, et V.S.D. au soleil !

Voici, 8 jours plus tard lolll, les gourmandises essayées et dégluties avec ma princesse. Oh que c'est bon la tite crème avec ce chocolat fondant, un vrai régal, merci Léonine pour cette délicieuse recette ! Et puis les coconuts libanais, faut aimer la...

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Tags: Vendée, Noirmoutier, chocolat, crèmes, lait concentré, noix de coco, coconuts

7 février 2007

Mousse choco orange aux graines multicolores chocolatées

Ma dernière recette pour le jeu du site de Marie-Laure, à vos casseroles qui a pour thème : l'orange et les graines. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 2 cuillères d'eau 4 oeufs 1 orange non traitée 3 cuillères de graines chocolatées Vahiné 1 pincée...

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Tags: crèmes, desserts divers, mousse au chocolat, mousse chocolat orange

28 janvier 2007

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...

Avec des restes de fruits, dont un kaki qui se promenait dans la corbeille à fruits que pouvais-je bien faire comme dessert ? Un coup d'oeil au frigidaire et que vois-je ? Du mascarpone ! sur l'étagère des boudoirs ! Ma mémoire remise à niveau, j'ai pensé...

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Tags: crèmes, dessert, abricots, ananas, fruits, exotique, kaki, entremets, tiramisu aux fruits

6 janvier 2007

Milk-shake banane framboise... de Cyril !

kikou ! bon week-end On reste dans le chouchou des chouchous qu'est Cyril. J'ai essayé son milk-shake bananes framboises et... je n'en doutais point... un délice et très joli. En glace, comme le dit si bien le Chef, on peut mettre ce que l'on veut. Dans...

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Tags: glaces, framboises, Verrines, crèmes, banane, exotique

29 novembre 2006

Tiramisu de Matthieu

Un délicieux dessert que ma copine très gourmande de Toulouse (Michop) avait fait et elle m’avait envoyé la photo : un régal des pupilles. Je devais le réaliser mais j’oubliais à chaque fois d’acheter les biscuits à la cuillère ou du mascarpone. Un matin...

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Tags: gâteau, chocolat, mascarpone, Ruby, tiramisu, tiramisu aux boudoirs

31 août 2006

Coupe d'amour fraises et framboises

Ce dessert ou ce quatre heures a été conçu pour le jeu "à vos casseroles" sur le thème fraises/framboises. Pour changer des gâteaux, glaces, coupes de fruits... très frais un délice ! Ingrédients : - 4 grosses cuillères de fromage blanc à 0 %- 3 à 4 fraises...

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Tags: framboises, crèmes, dessert, fraises, fromage blanc 0%, jeux