Bon Ap chez Mamounette

23 avril 2024

Petits pains au chocolat feuilletage maison et joyeux noël, recette remontée et copiée par une blogueuse peu scrupuleuse

Bonjour à tous, je me permets de remonter ma recette faite en 2008 donc ça remonte et copiée par un blogueuse peu scrupuleuse mot pour mot sans dire où elle l'avait trouvée. Je trouve cela anormal car on passe du temps à faire nos recettes, à les préparer...

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Tags: map, fêtes, feuilletage, viennoiseries, pain au chocolat, Pâte feuilletée

5 décembre 2023

Coquille de noël ou pain de Jésus

Quelques coquilles de noël se sont promenées sur les blogs ces derniers temps. Fan de viennoiseries je voulais essayer ce drôle de nom mais je souhaitais savoir d’où venait ce mot « coquille de noël ». J’ai trouvé et je vous joins mes recherches en fin...

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Tags: brioches, fêtes, viennoiseries, coquille de noël, cougnou, pain de Jésus

10 juillet 2023

Vamos à la playa de st Malo déguster des beignets

Je plaisante, d’ailleurs sur la plage il n’y a qu’une roulotte proche des surfs et il faut faire la queue…, moi qui ne tient pas trop debout tout au moins longtemps je n’y vais pas et les petits enfants on évite d’y passer lolll les grands-parents indignes....

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Tags: beignets

7 janvier 2023

Gaufres aux fruits originaux

Faire ou manger des gaufres dans les foires, tout le monde connaît : on va en trouver au sucre, à la chantilly, au chocolat et plus poussé avec une boule de glace. Mais si on en faisait aux fruits peu communs en consommation ; c’est-à-dire loin de la...

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Tags: gaufres, gaufres aux fruits

29 septembre 2022

BRIOCHES au MASCARPONE et LAIT RIBOT à la CREME VANILLEE maison et raisins moelleux

Dingo de la brioche vous connaissez ? Ce n’est que moi ! J’aime cette viennoiserie, d’autres préfèreront le pain au chocolat ou le croissant et bien moi ça sera la brioche ou gâteau brioché. La texture n’est pas filante comme je l’ai connue d’antan, mais...

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Tags: Brioches mascarpone et lait ribot crème vanille maison

20 avril 2021

Croissants maison faits par Papounet

Mais qu’est-ce qu’un prince ne ferait pas pour faire plaisir à sa Princesse afin que ses maux diminuent rien qu’avec le sourire et le goûtu revenus ! Et bien voilà, même ne sachant pas cuisiner il s’est débrouillé très bien autant que dans ses pierres,...

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Tags: croissants maison

22 mars 2020

Briochés vanillés à l'ananas frais, la vie n'est pas un long fleuve tranquille

Tout d'abord je n'ai pas le moral à cause de cette saloperie qui touche pas mal de pays et qui empire en Italie et en France... Je pense à mes petits-enfants qui démarrent dans la vie et jamais je n'aurais cru qu'ils connaîtraient la guerre, différemment...

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Tags: saint malo, brioché ananas frais vanille, coronavirus

8 janvier 2020

Chinois vanillé au kaki sur ma base perso habituelle qui date...

J'ai repris une de mes bases personnelles de mes briochés chinois, voir la saga sur mon blog entre-autres, dont une a été reprise récemment sans lien vers mon blog ni nom bien entendu, par une blogueuse peu scrupuleuse qui ose dire qu'elle a pris sa recette...

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Tags: chinois au kaki

22 février 2018

Briochettes au beurre salé Bordier et aux pralines concassées

Les pralines ne sont pas mon dada mais incorporées dans les pâtisseries ou crèmes là oui j'avoue que ça donne un petit goût agréable et un léger croquant. J'aime la couleur aussi. J'adore la brioche ou les pains au lait comme Elodie ma petite reine de...

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Tags: beurre Bordier, isis handy, briochettes aux pralines concassées

1 février 2018

tourtisseaux de Vendée recette Mamounette remontée

Etant donné votre intérêt pour les tourtisseaux, je remonte ma recette faite quand je demeurais en Vendée 85 et que je fais toujours avec autant de gourmandise. Une pâte briochée frite, spécialité de la Vendée pour mardi gras. Il existe différentes appellations...

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Tags: tourtisseaux, tourtisseaux de Vendée, tourtisseaux Mamounette85

27 novembre 2017

Briochettes chocolatées et natures pâte et façon Mamounette

Vous connaissez mon adoration pour les brioches et ce depuis mon enfance donc ça remonte ! Bon oui je sais le temps passe trop vite... C'est une recette comme tant d'autres en attente que j'avais faite il y a quelques semaines et qui n'attendait que le...

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Tags: brioche façon Mamounette, briochettes chocolatées et natures

8 mai 2017

brioche à tête aux mûres de l'été dernier

Ah mes incontournables brioches dont je ne me lasse pas ! J'aime varier les contenus même si je préfère de loin la brioche filante nature. Mais là j'avoue que c'est extra avec les fruits rouges, nous avons bien apprécié le goût et la texture. Les mûres...

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Tags: Mt St Michel, brioche aux mûres

27 février 2017

Beignets façon Mamounette, farine et polenta à la pomme du verger, Bon Mardi Gras

Mardi gras est là pour la tradition et j'en profite pour vous offrir ces délicieuses choses à déguster à satiété... Euh, pas trop quand même hein ? Mais quand on en mange un on en veut un autre... Pourquoi beignets « façon Mamounette » ? Tout simplement...

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Tags: beignets façon Mamounette, beignets farine polenta, polenta

5 février 2017

Etoiles en beignets pour un être disparu

Aujourd'hui mon billet sera triste et heureux à la fois. C'est difficile d'en parler mais je vais faire bref Dans la vie il existe la joie mais aussi la peine dont une qui fait mal, très mal, celle de la perte d'un être cher, de surcroît subitement. Maman...

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Tags: beignets façon Mamounette, etoiles en beignets

17 mai 2016

briochés Mamounette aux fruits confits, raisins secs et crème vanillée maison

J'adore les brioches, viennoiseries, enfin tout ce qu'il ne faut pas manger souvent quoi ! Là, j'avais très envie de brioche à la crème, un peu comme mes chinois, mais différente pour changer un peu. Je me suis alors mise à penser à confectionner des...

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Tags: brioches, crème vanillée maison, brioches viennoiseries, briochés Mamounette à la crème maison

4 mai 2015

gâteaux beignets briochés au four natures ou à la confiture maison et balade au petit bé à Saint Malo

J'ai du mal à mesurer ou à regarder les doses de mes recettes passées, alors j'innove tout en respectant le malaxage et le pétrissage et j'arrive bien souvent à retomber sur mes pattes dont une recette qui ressemble fortement à ma précédente. Là, je voulais...

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Tags: saint malo, beignet brioché, beignet brioché au four, gâteau beignet brioché

6 mai 2014

Crabe brioché et bienvenue à Lounéa

Avec ce nouveau billet je vous annonce la naissance de ma petite fille qui pèse 3 kg 520, un beau bébé en pleine santé. La maman se porte à merveille et le petit frère est heureux comme le papa. Je repars donc voir ma poupée. Je vous laisse avec une recette...

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Tags: brioches, Lounéa, crabe brioché

2 mars 2014

Tourtisseaux pour mardi gras

Je remonte ma recette de février 2012 faite quand je demeurais en Vendée 85 car les stastistiques sur mon hébergeur montrent votre intérêt pour cette recette surtout une personne de Nantes et de Poitiers qui ont du se régaler depuis quelque temps à force...

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Tags: Vendée, beignets, mardi gras, tourtisseaux

4 mars 2013

Brioche couronnée au pavot, pépites chocolatées et confipote abricot

Je suis fan voire dingo de viennoiseries et je suis heureuse quand je les fais moi-même, que j'innove ou arrive à reproduire une recette vue sur un blog que je n'hésite pas à nommer par ailleurs. Quand j'ai vu ce format original chez Nadjibella du blog...

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Tags: brioches, confipote abricot, pavot, brioche couronnée

5 août 2012

Chinois (brioché) aux mûres géantes du jardin et à la crème maison

Me voiloù de retour mais pas pour longtemps car je repars dans ma Bretagne adorée où notre petit bonheur en granit nous attend pour les travaux... Entre Cancale/St Malo et le Mont St Michel normand, de belles balades s'offrent à nous mais pour le moment...

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Tags: jardin, mûres, brioches - viennoiseries, chinois brioché