Bon Ap chez Mamounette

23 octobre 2017

Gâteau aux pommes entières du verger mascarponé et amandé

Des pommes, des pommes... En voilà en veux-tu, en veux-tu en voilà ? On en a ramassées des kilos cette année ainsi que les poires. On se délecte à les croquer, en compote, gâteaux, et en sucré/salé pour les plats c'est très bon. Certaines se conservent...

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Tags: gâteau aux pommes entières, gâteau mascarpone amande pommes

19 septembre 2017

Gâteau mascarponé aux quetsches et à la pomme du verger

Les fruits du verger sont naturels chez moi, les petites bêtes viennent et partent à leur guise, faut bien qu'elles mangent ! Cette année nous sommes gâtés par certains fruits, moins par d'autres. Les pommes et poires jonchent l'herbe par endroits, elles...

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Tags: gâteau quetches pomme au mascarpone

26 juin 2017

Gâteau mascarponé aux 2 framboises du jardin et oui encore des framboises !

Ce genre de gâteau, que je fais depuis longtemps..., m'appartient dorénavant en tant que goût et saveur. J'aime le mascarpone c'est sur mais ce gâteau est sublîmé par la légèreté obtenue après cuisson lors de la dégustation. Comme quoi le chimisme est...

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Tags: Handy, Isis, gâteau mascarpone aux 2 framboises

22 mai 2017

Clafoutis aux cerises du verger à la crème et riz et farine T45 et bonne fête des mamans pour dimanche

Ah les bonnes cerises, le temps de cerises... On y est ! Chaque saison offre des fruits attendus depuis des mois et ça vaut la peine d'attendre car on se régale sans se lasser. J'aime beaucoup ces fruits d'été mais il faut que j'en profite car nous ne...

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Tags: clafoutis cerises à la crème de riz et farine T45, clafoutis à la cerise

5 décembre 2016

Compote de pommes du verger et sa génoise

La pomme quel bonheur que ça existe ! Qui n'aime pas les pommes ? Je ne connais personne qui rechigne à ce fruit. Mais je suis difficile et méfiante et les pommes brillantes bien jolies du super truc je n'achète pas, je n'aime pas la cire, uniquement...

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Tags: génoise, pommes du verger, nègre soie, compote de pommes

3 octobre 2016

Gâteau aux pommes de mon verger mascarpone et jus de pomme

Hum les bonnes pommes non traitées du verger ! J'avoue que des habitants de la nature sont passés à l'intérieur sur certaines mais ça prouve le bien être du fruit sans pesticides et ça reste minime. Cette année a été moins fructifère que l'an passé mais...

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Tags: gâteau aux pommes, pommes du verger, gâteau au mascarpone

19 septembre 2016

Gâteau flan/far aux mûres sauvages de Bretagne

Le temps s'est bien rafraîchi, on ne va pas sans plaindre et l'eau est enfin arrivée pour quelques giboulées promptes mais de quoi arroser l'herbe qui cramait et les arbres. Le four fonctionnait quand même car la terre ne s'arrête pas de tourner si on...

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Tags: mûres, Cocodi Cocoda, gâteau aux mûres sauvages, nègre soie

12 août 2016

Gâteau aux quetsches du jardin et bonne fête de l'Assomption

Ah les quetsches je les aime ! J'adore leur goût elles sont sucrées à souhait sans excès. La mirabelle aussi fait partie de mes prunes préférées mais ici je n'en ai pas. En Vendée j'avais un bel arbre avec lequel on se délectait en nature, gâteaux et...

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Tags: gâteau aux quetsches

13 juin 2016

gâteau aux cerises crémé et amandé et bonne fête des pères pour dimanche

A base de ma recette mirabelles/prunes/amande/petits suisses , j'ai réalisé ce gâteau crémeux. J'ai modifié en diminuant le sucre d'une part, j'ai remplacé les petits suisses par la crème entière... Extra avec ces fameuses cerises du jardin. Je vous conte...

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Tags: cerises, fêtes des pères, gâteau aux cerises

6 juin 2016

gâteau 3D dit magique au chocolat et nouveaux venus à la maison

Ce système 3 D m'intriguera toujours. L'effet magique, plutôt chimique au naturel, de cette façon de procéder est bien sympa, quand ça veut fonctionner. J'en ai fait un qui est sur le blog, à ma façon aux fruits confits et au rhum, et un à la vanille,...

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Tags: gâteau magique au chocolat, lapinous

25 mars 2016

tartelettes et pêches farcies à la crème amandée, Joyeuses Pâques

"Tout d'abord je suis Bruxelles, comme je suis Charlie et Paris. Je compatis de tout mon cœur avec notre pays ami qu'est la Belgique et je pense aux victimes parties trop vite à cause de religion, de fanatisme et de terrorisme, pensée aux familles endeuillées...

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Tags: tartelettes, tartelettes aux pêches

16 janvier 2016

Galette au chocolat à la poire et à l'amande (recette remontée)

La saga des galettes fuse sur les blogs et je souhaitais vous remonter cette recette faite il y a des années sur mon blog dont je ne me lasse pas par la finesse en bouche du fondant de la poire et du mélange amande et chocolat. Depuis toute petite je...

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Tags: galette des rois, galette choco poire amande

1 octobre 2015

gâteau aux pommes naturelles variées du verger

Des pommes, des pommes... En voilà en veux-tu ? On en ramasse, on en cueille, il en reste toujours autant. Faut dire que cette année les arbres ont bien donné en fruits hormis le cerisier. La pleine saison de ce fruit dont on n'a qu'une envie en le voyant...

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Tags: gâteau aux pommes, pommes du verger

31 août 2015

gâteau aux brugnons blancs du jardin et bonne rentrée aux pioupious pour demain

Oh cette année nous sommes gâtés en fruits (brugnons, pommes, prunes jaunes, pêches), seules les cerises n'ont pas donné. On ne va pas se plaindre... Les pommes il faut attendre encore un peu, pour le moment profitons des fruits d'été. Les brugnons sont...

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Tags: brugnons, gâteau aux brugnons

3 juillet 2015

gâteau aux framboises et rhubarbe du jardin

Ouh la chaleur à nouveau ce jour, hier on a respiré un peu mais de courte durée. Bon on va faire avec hein on n'a pas le choix. A la mer ce qu'il y a de bien, enfin je parle de Saint Malo, il y a toujours une brise marine qui nous rafraîchit, parfois...

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Tags: framboises, rhubarbe

6 juin 2015

gâteau 3 D aux fruits confits, rhumé et à l'amande amère

Le beau temps s'est installé et va rester quelques mois on l'espère. La mer se réchauffe et les plages se désertifient de nos amis à quatre pattes durant ces périodes estivales, ce que je conçois hormis que certains horaires auraient pu être aménagés...

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Tags: St Malo, Handy, Isis, gâteau magique, gâteau magique aux fruits confits

8 mars 2015

Gâteau granny, pêches en bocal, crémé, aux 2 sucres et bonne journée de la femme

Je souhaite une bonne journée à toutes les femmes de la terre et surtout une libération quant à la privation pour certaines d'entre-elles, comme la parole, le droit d'étudier et de lire, et surtout le droit d'exister et de vivre décemment. Une femme n'est...

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Tags: journée de la femme, gâteau pommes pêches

9 janvier 2015

Gâteau à la ricotta et à l 'ananas - "Je suis Charlie"

« Tout d'abord juste quelques mots : LE DROIT A LA LIBERTE DE L' EXPRESSION pour hurler notre tristesse devant cette barbarie privant à jamais ces Grands Hommes au grand talent de caricaturer tout ce qui bougeait sans jamais faire de racisme ou de politique....

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Tags: ananas, ricotta, gâteau à l'ananas et à la ricotta, je suis charlie

24 novembre 2014

Gâteau à la clémentine miellé, au fromage blanc et à la poudre d'amande

Chaque saison marque ses fruits en l'occurrence les fruits du soleil qui nous font voyager durant les temps maussades qu'offrent l'automne et l'hiver. J'avoue que j'ai connu les agrumes aux Baléares et les voir pousser dans les arbres c'était génial....

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Tags: gâteau à la clémentine, Isis

8 juin 2014

Gâteau à la rhubarbe du jardin et sa compotée

Quel beau temps profitons-en ! Bonne fête aux papas belges en ce dimanche et en avance une bonne aux notres pour dimanche prochain. Ce gâteau est de mon imagination, comme souvent mes recettes sauf quand je désigne où et chez qui je me suis inspirée,...

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Tags: gâteau à la rhubarbe, compotée de rhubarbe