Bon Ap chez Mamounette

30 septembre 2006

Côte de boeuf sauce au vin

Une viande qui change du rosbif et qui a un goût succulent et fondant, la côte de boeuf ! Je l'ai faite avec une sauce "style marchand de vin" car je trouve que la viande rouge se marie très bien avec le vin rouge. Quelques champignons et des rostis aux...

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Tags: côte de boeuf bbq sauce marchand de vin

29 septembre 2006

Emincé de canard aux champignons et à la feta

La 3ème et dernière recette conçue pour le jeu à vos casseroles. Thème choisi par Barby : champignons et feta pour la 7ème édition. C'est génial ces participations aux jeux culinaires car ça nous oblige à réfléchir sur le choix du mets et parfois, mais......

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Tags: champignons, volaille, canard, jeux, feta, filet de canard

27 septembre 2006

Feuilletés saucisses et bleu d'Auvergne

Bonjour, Pour l'anniversaire de mon petit mari hier soir, j'ai fait de bons petits amuse-gueule pour l'apéro. Déjà faits sur mon ancien blog Petits fours apéro mais j'ai eu envie de changer un peu le train-train et d'ajouter une petite touche supplémentaire...

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Tags: amuse-gueule, apéro, bleu d'Auvergne, feuilletés apéritif, feuilletés saucisses et bleu d'Auvergne

26 septembre 2006

Poirettes du jardin au chocolat fondant

KIKOU Des petites poires du jardin, nous n'allions pas les jeter car nous avons trop ri en les voyant pousser. Saviez-vous que les poires poussent à l'envers au départ ?? et bien la première fois que j'ai raconté cela on s'est fichu de ma "poire" loll...

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Tags: jardin, poires, chocolat, dessert, poires au chocolat, poirettes

25 septembre 2006

Lune en melon au bayonne et feta

Mon dernier melon de l'année, snifff ça sent vraiment l'automne !! oh pas grave on en remettra l'année prochaine, allez gardons le moral et cuisinons selon la saison. J'avais déjà fait une entrée au melon sur mon autre blog aol Fleurs de melon du soleil...

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Tags: entrées, melon feta jambon bayonne, melon jardin

23 septembre 2006

Tarte automnale

Voici le premier jour de l'automne ! et oui l'été est fini mais ce n'est que partie remise pour l'an prochain et ça passe vite vite le temps ohlà là !! profitons de chaque instant. Laissons pour le moment la place aux feuilles qui tourbillonnent et forment...

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Tags: fromage, entrées, champignons, jeux, tarte aux champignons et feta

22 septembre 2006

Bateaux de courgettes

Avec mon rôti de boeuf je ne savais pas quel légume l'accompagnerait... la saison des courgettes est étalée pendant plusieurs mois et les idées manquent parfois pour les cuisiner. Après mûre réflexion, je me suis dis : tien on va rester dans les bateaux...

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Tags: légumes, gratin de courgette

21 septembre 2006

Raclette à la charcuterie bretonne "stop andouilles"

KIKOU Voici une bonne raclette que nous avions dégustée dans une magnifique auberge au toit de chaume, dans le Morbihan, avec la vraie charcuterie artisanale dont le nom nous a fait bien rire ! Le goût est inégalable ! Notre valise frigorifique était...

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Tags: Bretagne, charcuterie, andouille, balade, crêperie, raclette

19 septembre 2006

Tatin pommes poires

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 poires - 2 pommes - 1 pincée de cannelle - Crème fouetté pour déco + fraises ou autres - 35 g de beurre salé - 100g de cassonade ou sucre cristallisé Préparation : * Préchauffer le four à 200 ° * Eplucher les fruits...

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Tags: gâteau, tatin pommes poires

18 septembre 2006

Champignons farcis lardons et feta

Voici une recette conçue pour jeu A vos Casseroles - o délices édition 7 pour thème : champignon et féta. Ce mariage des 2 ingrédients est parfait ! Goûtez-moi ça ! Ingrédients pour 3 personnes : 300 g de champignons ou 2/3 par personne selon grosseur...

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Tags: fromage, entrées, champignons, jeux, champignons farcis

16 septembre 2006

Poires fondantes au bleu d'Auvergne sur barque et nid d'algues

Kikou ! Me voilou avec une entrée cool que j'ai faite pour accompagner une raclette, ensuite et oui soirée fromage chaud du faite que la pluie ne nous a pas réchauffés. En plus avec les craquelins de Bretagne ! Et bien goûtez-moi ça ! Ingrédients pour...

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Tags: Bretagne, poires, fromage, entrées, bleu

13 septembre 2006

Crêpes de blé noir aux coquilles st Jacques et fruits de mer

Mon séjour en Bretagne m'a incitée à vous faire découvrir les galettes au blé noir, des crêpes salées ! un régal bien entendu pour les gourmets ! On peut les manger à toutes les sauces c'est le moment de le dire !! Aujourd'hui ça sera fruits de mer. Mais...

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Tags: Bretagne, fruits de mer, CSJ, coquilles st jacques, crêpes au blé noir, sarrasin, crêpes au sarrasin aux coquilles st jacques

11 septembre 2006

Fraîcheur de l'été indien

Kikou ! une entrée bien fraîche encore pour cette superbe arrière saison ! Un mélange terre et mer pour un regain de vacances. Ingrédients : - 1 boîte de thon au naturel - 5 batonnets de surimi - 6 oeufs de caille - 6 tomates cerises - 4 tomates poires,...

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Tags: salade surimi tomate thon

10 septembre 2006

Farfalline aux fruits de la pêche à pied et huîtres sauvages

Bonjour à tous et oui mes tites vacances en Bretagne sud sont finies sniffff mais que de belles images dans ma tête ! Je vous en ferais partager quelques unes si vous êtes sages sur mon blog mer, je vous préviendrais. Une de mes passions vous la connaissez...,...

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Tags: Bretagne, fruits de mer, huîtres, pêche à pied, pâtes aux fruits de mer, palourdes, pâtes farfallines

1 septembre 2006

A bientôt je pars une semaine en vacances

KIKOU Oui à peine arrivée et je pars déjà me reposer... Non l'escapade était prévue depuis un moment quand les aoûtiens seraient rentrés... un peu de repos sans ordi sans recettes oh... on verra ! Le problème je vous mets des liens adorables mais quand...

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1 septembre 2006

Danse d'encornets et gambas sur couronne de riz

Cette recette était déjà sur mon autre blog pour la dernière et 3ème recette concoctée pour le jeu à vos casseroles 6 Danse d'encornets et de gambas sur couronne de riz mais je vous la recopie malgré tout suis gentille hein !!!!! Ingrédients : - 250 g...

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Tags: fruits de mer, calamars, encornets

1 septembre 2006

Tagliatelles aux tomates et basilic frais

TKIKOU Je remets cette recette (partie pâtes) dans la catégorie légumes. Elle apparaît aussi dans la "catégorie viande" avec brochettes d'agneau Recette élaborée pour le jeu "à vos casseroles 6" Ingrédients : pour 4 à 6 personnes - 1 bocal de tomates...

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Tags: légumes

1 septembre 2006

Brochettes d'agneau et son légume au basilic et aux tomates

KIKOU Un vrai régal avec le mélange de tomate fraîche et de basilic frais... De plus, le BBQ un délice on en profite à gogo avant la fin des beaux jours qui approchent à petits pas ! Ô Délices - Jeu A Vos Casseroles sur le thème Tomates Basilic Recette...

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Tags: bbq, jeux, agneau

1 septembre 2006

Lumaconi aux mini tomates et basilic frais

KIKOU Encore une recette qui était en attente pour participer au jeu dont le thème était avec le basilic et la tomate. 2 ingrédients qui se marient fort bien ! Ingrédients : - 1 échalote - 200 g de petites tomates cerise et poires - 5 olives vertes et...

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Tags: légumes, jeux