Bon Ap chez Mamounette

19 novembre 2015

fleurs de pommes de terre à la chair et au reblochon, je suis PARIS

Un petit mot pour exprimer ma tristesse quant à ces barbaries, terroristes qui ne savent pas pourquoi ils tuent : Fanatiques ? Possédés ? Drogués ? La religion n'existe pas et s'ils croient en une autre vie ils ne l'auront jamais sauf dans les flammes...

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Tags: je suis Paris, fleurs de pommes de terre à la chair à saucisse

10 novembre 2015

petits flans pommés et vanillés

Le temps est doux incroyablement doux pour cette saison et surtout ce mois que je déteste. Mais on ne reste pas planté les pieds dans la grande bleue non non on continue nos bonnes petites recettes aux pommes du verger, qui sont elles aussi, de saison....

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Tags: Pommes, petits gâteaux, petits flans pommés

30 octobre 2015

babybel frits coulants sur nid de salade et sa coppa

Rien de folichon ni compliqué ni recherché mais j'avais vu ce genre de recette fut déjà un bon moment et que je n'avais jamais essayée. De plus on peut la faire avec n'importe quel fromage pour moi qui en raffole, alors chose faite, reste à goûter avec...

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Tags: Handy, Isis, babybel frits panés, coppa italienne

22 octobre 2015

poivrons crus farcis à la tomate et au thon

Oui je sais c'est l'automne, mais la vie ne s'arrête pas quand le soleil chauffe moins ou que la bruine fait son apparition. On a le droit de manger de l'entrée que l'on ferait bien en été non ? J'aime cette période automnale surtout pour les couleurs,...

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Tags: automne, thon, poivrons crus farcis

11 octobre 2015

coquilles st jacques à la pomme flambées au calva

Youpi les coquilles sont là et on va en profiter durant des mois ! Je les adore ces coffrets à bijoux, malgré le manque de perles (rire). Mais c'est vrai je les compare à des coffrets que l'on ouvre pour découvrir le contenu, certes une noix, mais y a-t-il...

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Tags: Pommes, CSJ, coquilles st jacques, Mont st michel, moutons de pré-salé

1 octobre 2015

gâteau aux pommes naturelles variées du verger

Des pommes, des pommes... En voilà en veux-tu ? On en ramasse, on en cueille, il en reste toujours autant. Faut dire que cette année les arbres ont bien donné en fruits hormis le cerisier. La pleine saison de ce fruit dont on n'a qu'une envie en le voyant...

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Tags: gâteau aux pommes, pommes du verger

20 septembre 2015

confiture de brugnons et prunes du jardin et joyeux automne pour mercredi

Me voilà de retour parmi vous avec un beau soleil (il vient d'arriver) et va repartir bientôt je pense... Mais à la mer, ici à Saint Malo, nous avons un changement tout le temps grâce aux courants marins et le climat est plus doux. Les fruits ont été...

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Tags: confitures, confiture brugnons, confiture brugnons et prunes, confiture de prunes jaunes

31 août 2015

gâteau aux brugnons blancs du jardin et bonne rentrée aux pioupious pour demain

Oh cette année nous sommes gâtés en fruits (brugnons, pommes, prunes jaunes, pêches), seules les cerises n'ont pas donné. On ne va pas se plaindre... Les pommes il faut attendre encore un peu, pour le moment profitons des fruits d'été. Les brugnons sont...

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Tags: brugnons, gâteau aux brugnons

18 août 2015

Andouillettes normandes à la sauce au camembert au lait cru AOP et son écrasé de PDT

Je reviens un peu vers vous mais je repars en septembre alors ne vous inquiétez pas car avec ma tablette et mon smart je ne peux pas accéder aux blogs et encore moins poster une recette et puis les vacances perdurent... Quand je vais en Normandie je fais...

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Tags: Vire, normandie, andouillette, camembert aop

19 juillet 2015

Moules de bouchot et beurre Bordier aux framboises et soutien aux agriculteurs et produits fermiers

Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35 classées AOP aux pommes de terre bretonnes frites Beurre Bordier aux framboises, vrais fruits, et fromage de chèvre raboliot Bordier Pour cet été je vous parlerai de bons produits typiques de ma région dont les vacanciers...

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Tags: Bretagne, saint malo, beurre Bordier, moules de bouchot, soutien agriculteurs, produits fermiers bretons

3 juillet 2015

gâteau aux framboises et rhubarbe du jardin

Ouh la chaleur à nouveau ce jour, hier on a respiré un peu mais de courte durée. Bon on va faire avec hein on n'a pas le choix. A la mer ce qu'il y a de bien, enfin je parle de Saint Malo, il y a toujours une brise marine qui nous rafraîchit, parfois...

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Tags: framboises, rhubarbe

22 juin 2015

Lasagne aux champignons de Paris, cerfeuil et céleri et son rosbif froid

Nous voilà en été et les jours vont diminuer. On aimerait tant qu'il fasse jour longtemps jusqu'à 22h30 au moins, mais bon. A Saint Malo plusieurs groupes différents jouaient par ci et par là, c'était génial en pleine journée pour accueillir petits et...

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Tags: Bretagne, champignons, saint malo, rosbif à la cocotte, lasagne végétarienne, Le Belem

6 juin 2015

gâteau 3 D aux fruits confits, rhumé et à l'amande amère

Le beau temps s'est installé et va rester quelques mois on l'espère. La mer se réchauffe et les plages se désertifient de nos amis à quatre pattes durant ces périodes estivales, ce que je conçois hormis que certains horaires auraient pu être aménagés...

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Tags: St Malo, Handy, Isis, gâteau magique, gâteau magique aux fruits confits

23 mai 2015

rizotto nature au riz arborio servi avec des keftés

un bon riz pas commun à la texture incomparable. Le rizotto, est un de mes préférés. D'une part, on peut le cuire naturellement et l'accompagner de toutes sortes de viandes, volailles, ou poissons, et d'autre part, il se mélange à différents ingrédients....

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Tags: Handy, risotto, rizotto, Isis, keftés, riz arborio

14 mai 2015

jambon sauce madère champignons céleri et rencontre de L9 phoque de la Rance

Un plat que je savoure toujours avec autant de plaisir. Faut dire qu'il est simple à réaliser et dépanne bien car en principe on a toujours du jambon au frigidaire (du vrai pas sous cellophane) et une boîte de champignons. Le madère j'avoue que je ne...

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Tags: saint malo, jambon sauce madère, phoque de la Rance, L9 phoque

4 mai 2015

gâteaux beignets briochés au four natures ou à la confiture maison et balade au petit bé à Saint Malo

J'ai du mal à mesurer ou à regarder les doses de mes recettes passées, alors j'innove tout en respectant le malaxage et le pétrissage et j'arrive bien souvent à retomber sur mes pattes dont une recette qui ressemble fortement à ma précédente. Là, je voulais...

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Tags: saint malo, beignet brioché, beignet brioché au four, gâteau beignet brioché

24 avril 2015

Nids d'endives aux cocos coulants de Cocodi et Cocoda

Simple à réaliser et « Ô » combien délicieux à manger. Comme vous le savez depuis 5 ans Cocodi et Cocoda font partie de notre famille et nous offrent de bons oeufs frais. Elles sont trop drôles ces cocottes et connaissent leur nom surtout Cocoda car Cocodi...

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Tags: jardin, endive, Cocodi Cocoda, endives aux oeufs coulants

9 avril 2015

Mignardises à la poire et arôme amande amère

J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Pâques avec des menus raffinés et choyés mais surtout avec de bons vrais chocolats. Le temps était au rendez-vous à peu près partout, voire extrêmement clément dans certaines régions, ce qui a permis le...

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Tags: petits gâteaux, Cocodi Cocoda, gâteau poire amande, gâteaux à la poire

28 mars 2015

Epaule d'agneau de pré-salé au barbecue pour Pâques et idée menu

Il est de tradition chez nous en France de manger de l'agneau pour les fêtes de Pâques. J'ai « subi » cela durant mon enfance, mais on peut manger aussi du veau comme à la pentecôte ou tout autre viande. Le but étant de manger les chocolats hein ? La...

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Tags: pâques, agneau au barbecue, agneau pré-salé, idée menu

16 mars 2015

Endives lardées au roquefort et crémées et joyeux printemps pour vendredi

Tout le monde a déjà mangé des endives je pense, mais comment les cuire ou les accommoder autrement qu'à l'eau ou à la béchamel ! Pour ma part, je les adore cuites ou crues en salade et en apéro dont je fais mes recettes depuis très longtemps, je crois...

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Tags: printemps, Cocodi Cocoda, endives au lard et roquefort