apéro

  J'aime mélanger les farines pour en obtenir un goût satisfaisant. J'y incorpore des graines ou des fruits confits et c'est toujours un plaisir au palais.  Vous trouverez de nombreuses recettes sur mon blog, pains, pains surprise...en machine ou à la main.  J'avoue que j'achète très souvent mon pain à la boulangerie quand je le trouve bon et original ou surtout par manque de temps.  Ces petits pains sandwichs sont une invitation à un apéro presque dînatoire.  J'ai opté pour une charcuterie de la ferme où... [Lire la suite]

    Ce billet n'est pas sponsorisé, juste pour vous faire découvrir ma région malouine  Une petite escapade chez Maître Bordier, un beurrier et fromager depuis de longue date. Sa fabrication est bio avec le meilleur lait de la région bretonne et normande mais le plus est de la Bretagne, sans produits chimiques, que du naturel, d'ailleurs il ne se conserve pas trop longtemps. Celui que j'ai acheté ce 10 août doit se consommer avant le 29 août afin qu'il conserve tout son équilibre. Un jeune homme façonne le... [Lire la suite]

  Une mise en bouche asiatique pour un apéro convivial  J'ai déjà une recette de nems mais à quatre mains sur mon blog. Ma première a été réalisée avec ma Princesse. Je ne me lasse pas de ces petites choses agréables à manger, que ce soit pour un apéro, une entrée ou un plat du soir avec salade. De plus, les nems se congèlent très bien donc si vous voulez en faire plusieurs le même jour n'hésitez pas. Ce qu'il y a de bien dans ces rouleaux, on peut les farcir de différentes façons et on se régale toujours autant. Pour ma... [Lire la suite]

Une idée festive et du "fait maison" c'est encore mieux pour honorer et épater ses convives. Plusieurs recettes de pains surprises existent déjà sur mon blog mais je souhaitais pérenniser cette amicale présentation et dégustation apéritive. Seul, mon mari qui ne sait pas cuisiner, arrive à découper les canapés sans transpercer le pain. Il conserve son secret alors chut ! Une envie de saumon fumé pour celui-ci qui fera partie des fêtes qui approchent à grands pas.   Pain fait à la machine à pain programme pain... [Lire la suite]

  Ma map ne sert pas souvent depuis que je boulange avec mes robots et cuissons au four mais elle me sert bien justement pour les pains surprises ou pains spéciaux (huîtres, foie gras…). Il existe déjà des recettes sur mon blog dont un au pain d’épices, mais j’avais de nouveau envie de poster celui-ci qui est excellent avec un goût miellé, salé, et légèrement brioché. Original, agréable, il se plaira sur la table pour un apéro sympa. Un bon pain surprise pour les fêtes que Papounet sait si bien découper ! Je vous... [Lire la suite]

  A l’occasion de la fête des papas et pour ce beau week-end annoncé et d’autres pour l’été bien entendu, je vous propose un amuse-gueule simple mais très frais à déguster avec un apéro de votre choix, alcool ou non, ou un verre de rosé bien frais sous la tonnelle, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.   Un mélange d’olives pour le plaisir du palais avec du noir et du vert et pour la couleur. Du chèvre et de la féta plus consistante, mais quel plaisir ces ingrédients ! Une goutte d’huile d’olive et les... [Lire la suite]

Kikou me revoiloù ! Merci pour vos messages que je prendrais le temps de lire, mels et commentaires.  Les vacances iodées de la Bretagne sont finies mais bientôt nous y retournerons. Nous sommes contents de retrouver notre Vendée pour le Vendée Globe, célèbre course de bateaux et nous avons eu la chance de voir le chouchou vendéen PRB. Inutile de vous dire que pour se frayer un chemin afin de les photographier reste un périple mais le détour en vaut la chandelle si vous êtes comme nous, passionnés de la mer.  ... [Lire la suite]

Pour l'apéro de la fête des mamans une petite idée bien fraîche ça vous tente ? Avec un reste de poulet ou dinde ou autre viande blanche et du boursin sans oublier les endives ou chicons pour la fin de la saison. Rien de plus simple et c'est original. J'en ai déjà présenté à la macédoine de légumes et magret de canard maison, et au saumon fumé. Pourquoi ne pas faire un peu de chaque ! Couper le trognon de l'endive et l'effeuiller. Mixer le reste de blanc de volaille Mélanger d'une cuillère de mayonnaise ou fromage blanc à 0%... [Lire la suite]

  Voilà une belle chose que ma fille m’aura apprise pendant mon séjour. Faire des quichettes sans pâte, donc moins de calories pour l’apéro. Mousseuses au toucher et au goût , légères et vite faites ! humm un régal ! Merci princesse pour cette recette !   A la fin du billet, petit reportage perso sans oublier Cokine !   Pour 15 petites quichettes 2 œufs ½ à ¾ d’une brick de crème fraîche 100 g de lardons environ 60 g de gruyère ou maasdam ou comté Sel, poivre et muscade   Préparation :   ... [Lire la suite]

J'ai loupé mardi gras et ses beignets à cause de mon week-end crêpes party mais je n'ai pas dis mon dernier mot pour faire de jolies petites galettes pour une entrée ou un apéro dînatoire. Le mélange des deux viandes adoucit le gras du porc et n'a pas le goût de la chair à saucisse traditionnelle. La viande devient plus moelleuse et non compacte. Mais je fais des beignets et des crêpes au long de l'année et je me rattraperai malgré que je me sois régalée sur certains blogs !     Pour 8 mini galettes ou tourtes 200... [Lire la suite]