Articles populaires – Bon Ap chez Mamounette

14 juillet 2009

Biscuits rosés de Reims ou biscuits à la cuillère colorés

On dit biscuits de Reims mais je trouve qu'ils ressemblent fortement, au goût et à la texture, aux biscuits à la cuillère mais colorés. A savoir qu’à une époque on appelait ces biscuits « à la cuillère » car ils étaient déposés avec une cuillère pour...

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Tags: biscuits à la cuillère, biscuits rosés de Reims

15 janvier 2009

Mon top 10 de l'année 2008

Huître sauvage de Vendée sur son lit d'algues J'ai choisi de répertorier mes innovations ainsi que mes nouveaux essais dont je ne croyais pas réussir. J'ai encore beaucoup appris en 2008 grâce à vos blogs et je vous en remercie. J'ai toujours un immense...

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Tags: jeux, top

28 août 2008

Pain maison aux céréales avec charcuterie d’Auvergne et chèvre vendéen

Ma Princesse et Aurélien son ami étaient venus passer quelques jours en Vendée et jamais les mains vides rhoooo que de gâteries ! On dit les parents pourrissent les enfants mais les enfants quand ça grandit ils nous gâtent aussi (peut-être sommes-nous...

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Tags: pain maison, pain aux céréales

11 décembre 2008

Pizza facile à la charcuterie italienne et divers fromages

Qui n’a jamais eu envie d’une bonne pizza ? Drôle mais pour moi ça a consonnance de dîner entre amis le samedi soir avant une toile ou repas du dimanche soir sans tralala. Je vais avouer que ça fait un moment que je n’ai pas réalisé de pizza maison car...

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Tags: map, pizza

23 avril 2008

Mousse au café mascarponée et vive les vacances !

Une petite recette avant ma semaine de vacances ! Mascarpone = tiramisu ? Et bien non pas du tout et heureusement car c'est tellement bon ! La mousse au chocolat est un grand classique indémodable que tout le monde a essayé car très simple à faire, délicieuse,...

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Tags: Ruby, mousse au café au mascarpone

11 janvier 2008

Verrines aux litchis et pommes au mascarpone vanillé

J'avais fait ce petit dessert juste après les fêtes dont ma copine Michop a déjà goûté et elle avait trouvé le fruit qui siégeait sur la verrine : le litchi ! On reste dans les Tropiques ! Ce petit fruit au goût de rose est éphémère dommage j'en mangerais...

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Tags: mascarpone, Verrines litchis mascarpone pommes

19 décembre 2007

Gâteau clafoutis aux pêches et aux deux amandes

Je vous présente le gâteau simple mais délicieux pour mon anniversaire de mariage. Comme vous le savez je ne suis pas fortiche en pâtisserie mais j'aime m'y atteler. J'arrive à faire de petites choses malgré tout que mon entourage aime et c'est le principal...

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Tags: clafoutis aux pêches et amandes, flognarde à la crème

13 février 2008

Poires et amandes un bon gâteau moelleux pour la semaine de la poire chez Lavande

C'est la semaine de la poire chez ligne papilles et c'est un fruit que j'aime bien car, comme les pommes, il y a plusieurs variétés qui n'ont pas la même saveur. On peut manger des poires chaque jour différemment, elles se cuisinent bien. Ce gâteau, très...

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Tags: gâteau poire amandes, gâteau crème fraîche amande

2 octobre 2007

Etoiles quatre-quarts pour le pdj de ma princesse

Avec ma princesse nous cherchions des petites gâteries à déguster dimanche matin à la place de croissants que nous avons du mal à digérer toutes les deux et pourtant qu'est-ce que c'est bon !! On ouvre le grand placard et on observe les différents moules...

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Tags: petits gâteaux, quatre-quarts

6 novembre 2007

Simpson : mes donuts sans huile, sans lait, qu'est-ce-que c'est bon !

J'ai acheté ce petit moule rigolo qui me faisait penser au dessin animé les Simpson où Homer raffole tant des donuts. Il en existe plusieurs sortes : des plats, des ronds, des gonflés, des lisses... Tous aussi bons les uns que les autres. Mon moule tombait...

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Tags: petits gâteaux, donuts

27 août 2007

Gâteau aux Reine-Claude violacées, le tout en détails imagés

Mon dernier gâteau aux prunes du jardin. Elles étaient succulentes cette année, grosses, sucrées juste à souhait au goût et à l'onctuosité du brugnon tout en restant une prune ! La vergeoise brune donne un goût plus prononcé au gâteau, caramélisé un peu....

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Tags: gâteau aux prunes, gâteau prunes crème fraîche

28 avril 2007

Saucisson brioché et pistaché sur lit de jeunes pousses

Je serais moins présente, selon le temps, sur mon et vos blogs pendant une 10 aines de jours pour raisons congés. Je n'emporte pas d'ordinateur en vacances et je ne fréquente pas les cyber-cafés et dans les hôtels s'il y a internet mon mari me regarde...

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Tags: entrées, saucisson brioché pistaches

6 juin 2007

Photo magazine une envie soudaine : feuilleté aux mûres, framboises, fraises sur un lit de compote

Une pub alimentaire et une envie folle d'avaler cette photo ! En un rien de temps et me voilà partie au frigo... ouf super il me reste une pâte feuilletée (la preuve que ça sert ces pâtes toutes prêtes) ! Je savais qu'il me restait encore un peu de mûres...

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Tags: tarte feuilletée aux mûres framboises fraises sur lit de compote, tourte feuilletée aux fruits

1 septembre 2006

Lumaconi aux mini tomates et basilic frais

KIKOU Encore une recette qui était en attente pour participer au jeu dont le thème était avec le basilic et la tomate. 2 ingrédients qui se marient fort bien ! Ingrédients : - 1 échalote - 200 g de petites tomates cerise et poires - 5 olives vertes et...

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Tags: légumes, jeux

10 octobre 2006

Pasteis de Nata rhooo !

Ce dimanche, je voulais faire des petits gâteaux différents et pas beaucoup de temps, la grande marée nous attendait. Et pourquoi pas Les Pasteis de Nata, une recette pas compliquée que j'avais repérée et qui me donnait envie de croquer dedans en passant......

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Tags: petits gâteaux, pastei de nata

27 novembre 2006

Apéro bouchonné oups ! Bouchons au thon

L'apéro entre amis, en tête à tête avec son "namoureux", un moment de détente et de convivialité, mais n'abusez pas non plus ! Le choix des amuse-gueule est innombrable, chaud, froid, en pâte, naturel, pour aujourd'hui on a décidé les bouchons au thon...

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Tags: amuse-gueule, bouchons au thon

5 décembre 2006

Dégustations aux épices

Pour le jeu A vos Casseroles - o délices dont le thème est basé sur les épices de noël, voici mes petites dégustations. J’ai forcé les épices sur les plus petits gâteaux afin qu’ils tirent un peu sur le pain d’épices. Et bien c’est délicieux avec un café...

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Tags: jeux, petits gâteaux aux épices

3 janvier 2007

Pain au sarrasin

Kikou ! Quel pain choisir en feuilletant le livre du cadeau du papou noël !!! Je regarde d'abord quelles farines j'ai dans mes placards. Hop de la farine au blé noir rapportée du Morbihan pour les crêpes salées ! et pourquoi pas ce fameux pain au sarrasin...

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Tags: map, pain surprise au sarrasin

4 octobre 2006

Gâteau au citron

Un gâteau au citron à ma façon que j'avais déjà fait sur mon premier blog. J'adooooore le citron sur tous les plans, et de plus il est excellent pour la santé. Pour les régimes, j'avais préconisé de remplacer le sucre par de l'édulcorant, la crème par...

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Tags: gâteau, citron

22 septembre 2006

Bateaux de courgettes

Avec mon rôti de boeuf je ne savais pas quel légume l'accompagnerait... la saison des courgettes est étalée pendant plusieurs mois et les idées manquent parfois pour les cuisiner. Après mûre réflexion, je me suis dis : tien on va rester dans les bateaux...

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Tags: légumes, gratin de courgette

19 septembre 2006

Tatin pommes poires

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 poires - 2 pommes - 1 pincée de cannelle - Crème fouetté pour déco + fraises ou autres - 35 g de beurre salé - 100g de cassonade ou sucre cristallisé Préparation : * Préchauffer le four à 200 ° * Eplucher les fruits...

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Tags: gâteau, tatin pommes poires

9 janvier 2017

Pot au feu carottes navets poireaux céleri chou os à moelle produits fermiers de Bretagne

Les fêtes sont finies, papou noël s'en est allé sur son nuage et les décos ont retrouvé leurs lits dans la buanderie. On va plutôt s'occuper du printemps qui va arriver dans peu de temps, tout au moins je l'espère. Je ne vous propose pas de bûche ni galette...

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Tags: Bretagne, pot au feu chou poireaux carottes navets pdt os à moelle céleri

16 février 2009

Flans soufflés à la ricotta et aux raisins rhumés

Vous connaissez ma gourmandise pour le mascarpone mais il me restait de la ricotta que j’avais utilisée pour mes mille-feuilles et tulipes à l’ananas. Donc le reste m’a servi à préparer des petits flans soufflés aux raisins et c’est un pur délice. Le...

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Tags: Vendée globe, soufflé ricotta raisins

22 mars 2021

Brochettes de filet de poulet fermier au citron jaune et aux 5 céréales

Je vous l’ai déjà raconté mais j’aime beaucoup le poulet fermier et quand mon volailler a du filet levé j’en prends plusieurs parfois que je congèle car en principe, tout le monde l’apprécie et on le cuisine et décongèle facilement. De plus, il n’est...

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Tags: 5 céréales, brochettes filet poulet

14 décembre 2022

FILET MIGNON farci CHORIZO MAROILLES ET AU BLE

Les fêtes arrivent à grands pas, on va faire comme si tout allait bien et préparer nos emballages de cadeaux et prévoir nos menus : du réveillon certes, mais du jour de noël aussi et la suite si, comme moi, vous aurez du monde. J’ai la joie de recevoir...

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Tags: filet mignon porc farci chorizo et maroilles au blé, légume ebly