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Bon Ap chez Mamounette
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13 octobre 2024

Coquilles st Jacques au curcuma et au riz et bébé mouette

Coquilles st Jacques au curcuma et au riz et bébé mouette
Les premières viennent d’arriver et oui tous les ans j’attends la nouvelle saison tellement je les aime, sauf crues elles ne passent pas. Elles viennent de la Baie de st Brieuc car à st Malo il n’y a pas eu de ramassage encore, enfin peut être maintenant...
Posté par Mamounette85 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
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22 juillet 2025

Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35

Moules de bouchot du Vivier sur Mer 35
Ça y est les moules de bouchot, celles qui sont attachées enroulées sur un filet sur un pieu en bois appelé le bouchot sont arrivées. La saison est ouverte ! Nous avons voulu aller directement chez le producteur car de st Malo au Vivier sur Mer ça ne...
Posté par Mamounette85 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
16 juillet 2025

Crevettes mayo et roquette ET qq photos du départ (caravanes du Tour de France à st Malo) et feu d’artifice du 14 juillet côté plage du Môle

Crevettes mayo et roquette ET qq photos du départ (caravanes du Tour de France à st Malo) et feu d’artifice du 14 juillet côté plage du Môle
Une assiette vite faite un midi sans grand faim ou un soir avec une petite salade. A la maison nous aimons beaucoup les crevettes et elles règnent souvent sur la table. Faut dire qu’elles nous nourrissent parfaitement en calories nutritives et la salade...
Posté par Mamounette85 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
10 juillet 2025

Gâteau aux groseilles blanches et rouges et L214 dénonce leclerc

Gâteau aux groseilles blanches et rouges et L214 dénonce leclerc
Des petites billes blanchâtres rosées et rouges, j’ai les deux arbustes et la différence de goût je n’en vois pas, elles sont excellentes l’une et l’autre. Pour faire un gâteau vite fait et pas bourratif on prend un plat plus large et haut que la pâte...
Posté par Mamounette85 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
28 décembre 2024

Filet de poulet au lemon curd, fricassée de poivron rouge et jaune et courgette et Bon Réveillon de l’An à l’année prochaine

Filet de poulet au lemon curd, fricassée de poivron rouge et jaune et courgette et Bon Réveillon de l’An à l’année prochaine
Voilà les fêtes de Noël sont finies et on attend impatiemment le Jour de l’An pour enfin clore cette année qui n’a pas été au top et surtout pour voir le printemps arriver ! Pas compliqué et pas trop lourd le lendemain du réveillon, soit le Jour de Noël....
Posté par Mamounette85 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
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25 juin 2025

Porc à la rhubarbe et son écrasé de PDT et sa tête de moine

Porc à la rhubarbe et son écrasé de PDT et sa tête de moine
Vous connaissez un peu mes goûts maintenant, difficile certes mais j’adore marier l’acidulé sur le salé ou le sucré, bref oser gustativement et que ça convienne, même Papounet dévore mes mélanges lol. Je trouve que mes mariages (culinaires hein !) sont...
Posté par Mamounette85 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
15 juin 2025

Pesto de betterave persil et ses brochettes et nouilles asiatiques, Bonne Fête des Pères

Pesto de betterave persil et ses brochettes et nouilles asiatiques, Bonne Fête des Pères
Pour le jeu des Foodistas122 dont https://cuisinedisca.blogspot.com/2025/05/foodista-challenge-122-annonce-du-theme.html#c7265211298474097617 est la marraine et a choisi le thème du pesto, je vous propose un pesto de betterave avec du persil, de la crème...
Posté par Mamounette85 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
5 juin 2025

Petits gâteaux aux groseilles du jardin et à la crème fraîche

Petits gâteaux aux groseilles du jardin et à la crème fraîche
Les petits fruits rouges du jardin je les adore dès qu’ils montrent leur nez j’ai hâte qu’ils mûrissent. Mon arbrisseau est petit mais celui-ci donne pas mal. J’en ai mangé des groseilles tout en parlant avec une voisine lolll mais après je les ai ramassées...
Posté par Mamounette85 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 mai 2025

Jarret de porc aux pois chiches et chorizo et un coup de gueule contre Grand Frais, mais une bonne nouvelle pour l'abattoir halal de Meaux 77 fermé définitivement grâce à L214

Jarret de porc aux pois chiches et chorizo et un coup de gueule contre Grand Frais, mais une bonne nouvelle pour l'abattoir halal de Meaux 77 fermé définitivement grâce à L214
Pour ce jour j’avais fait du jarret de porc que j’apprécie aux légumes verts, lentilles, flageolets et aussi aux pois chiches. Pour le parfumer j’ai ajouté du laurier du jardin et du chorizo fermier. J’aime bien la texture moelleuse et puis le porc j’arrive...
Posté par Mamounette85 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
1 mai 2025

Flan aux canneberges et bon 1er mai, balade de fifille aux Baléares

Flan aux canneberges et bon 1er mai, balade de fifille aux Baléares
Je vous ai déjà mis cette base de flan « impérial » Il faut prendre cette marque pour obtenir cette préparation sinon faites le avec de la maïzena et du sucre vanillé, recette sur mon blog aussi. La canneberge ou l’airelle est un petit fruit antioxydant,...
Posté par Mamounette85 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
23 mai 2025

Filets de poulet framboises chorizo et champignons, bonne fête des mamans pour dimanche

Filets de poulet framboises chorizo et champignons, bonne fête des mamans pour dimanche
Vous connaissez mon adoration pour ce morceau de volaille et j’avais des framboises. Une envie folle de faire un plat framboisé et piquant. Sitôt dit sitôt fait. Comme ce morceau s’accommode de différentes façons et à toutes façons désirées je me suis...
Posté par Mamounette85 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
8 mai 2025

Bourguignon au cookéo et balade avec de drôles de bestioles

Bourguignon au cookéo et balade avec de drôles de bestioles
Une recette que mon amie https://www.la-cuisine-de-josette.com/ va apprécier avec son joujou (loll !) Ma viande n’a pas macéré pendant des heures dans le vin mais le goût était bien là. Un pote du port a crié au scandale hiii, un vieux de la vieille qui...
Posté par Mamounette85 à 04:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
24 avril 2025

Petits gâteaux à l'amande et courage à notre ami Guy

Petits gâteaux à l'amande et courage à notre ami Guy
Un après-midi sympa à discuter, à rire et à raconter des âneries, ça fait du bien mais avec des petites gourmandises c’est encore mieux. Elles sont amandées et accompagnées d’un chocolat chaud ou un café et ça réjouit les papilles. Vite fait et encore...
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18 avril 2025

Légumes zébulon et filets de poulet crème parmesan, Joyeuses Pâques et mon coup de gueule

Légumes zébulon et filets de poulet crème parmesan, Joyeuses Pâques et mon coup de gueule
Contre Leclerc de st Malo et merci L214 Je ne suis pas végétarienne ni végétalienne du tout, cependant je ne mange plus de viande comme avant, et surtout certaines, ça me soulève et porte au cœur, peut-être dû aux médicaments ou alors le dégoût de voir...
Posté par Mamounette85 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
30 septembre 2024

Filets de poulet farcis au chorizo et au leerdammer et le Belem à st Malo

Filets de poulet farcis au chorizo et au leerdammer et le Belem à st Malo
Le filet de poulet j’aime beaucoup de par son goût et sa tendreté, mieux que le filet de dinde plus sec et insipide. On peut le déguster sous différentes cuissons ce qui facilite le temps de la cuisinière ou du cuisinier. Là j’avais le temps donc je les...
Posté par Mamounette85 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
9 avril 2025

Oeufs mollets en gelée pour Pâques

Oeufs mollets en gelée pour Pâques
Une recette que je faisais souvent mais que je n'ai pas faite depuis un moment, je vous la remonte car c'est hyper bon, simple à faire, enfin un peu de dextérité quand même, et surtout je pensais à une idée entrée pour Pâques. Cette recette n'est pas...
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4 avril 2025

Poulet fermier cuisson au naturel et ses PDT striées, balade aux grandes marées à st Malo

Poulet fermier cuisson au naturel et ses PDT striées, balade aux grandes marées à st Malo
Une cuisson naturelle et très saine, sans ajout de graisse, juste celle du poulet et un peu d’eau. Voilà la recette que je fais depuis des années et que j’apprécie vraiment. Elle n’est pas écœurante, comme à l’époque où ma mère mettait une tonne de beurre,...
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22 mars 2025

Pot au feu cuisson rapide au cookéo mais avec toutes les saveurs

Pot au feu cuisson rapide au cookéo mais avec toutes les saveurs
Je ne fais pas de la pub pour cet appareil mais j’avoue qu’il me sert bien, je ne surveille pas et la cuisson est parfaite. Par contre, je n’oublie pas que ce plat d’enfance en campagne Normandie ou Bretagne chez mes parents ou voisins me laisse un souvenir...
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28 mars 2025

Gâteaux tartelettes à la rhubarbe 2024 et amandes effilées

Gâteaux tartelettes à la rhubarbe 2024 et amandes effilées
Il me restait de la rhubarbe au congélateur j’en ai profité pour garnir mes petits gâteaux. Moelleux avec la ricotta et très peu de sucre pour n’avoir que le goût naturel de la gourmandise je me suis bien régalée. Je n’ai jamais aimé trop le sucre, pour...
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17 mars 2025

Purée de carottes jaunes et violettes au cookéo et crépinettes et balade à st Malo et bon printemps pour jeudi

Purée de carottes jaunes et violettes au cookéo et crépinettes et balade à st Malo et bon printemps pour jeudi
J’achète souvent ces carottes en couleur que je trouve jolies mais aussi goûteuses et l’odeur hum un régal. Je préfère de loin la carotte de sable de ma Bretagne certes, mais j’ai voulu marier la violette et la jaune pour une purée avec une texture plus...
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21 décembre 2024

Filet de saumon huile truffée feuille de brick aux champignons noirs et crémés, Joyeux Noël

Filet de saumon huile truffée feuille de brick aux champignons noirs et crémés, Joyeux Noël
J’ai acheté un filet de 1.3 kg pour le découper à ma guise et en mettre sous vide. J’ai fait une recette un peu plus festive pour régaler des voisins. Accommodés de champignons noirs déshydratés dans une feuille de brick graissée à l’huile de truffe et...
Posté par Mamounette85 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
12 décembre 2024

Pâtes truffées et mini rôti farci aux figues JOYEUX NOEL et tempête à st Malo

Pâtes truffées et mini rôti farci aux figues JOYEUX NOEL et tempête à st Malo
Ma Ruby qui a disparu depuis un moment déjà mais qui est toujours dans notre coeur comme nos autres animaux. Mais j'ai retrouvé celle-ci pour Noël je l'adore. Je pense que mon amie majorquine va adorer ! Je vous présente un plat simple mais goûtu que...
Posté par Mamounette85 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
22 mai 2024

Morceaux de filet de poulet curcuma champignons et Bonne Fête des Mamans pour dimanche

Morceaux de filet de poulet curcuma champignons et Bonne Fête des Mamans pour dimanche
Je voudrais souhaiter une bonne fête à toutes les mamans pour dimanche, que cette journée soit la vôtre un peu, et lâchez les monstres lolll ! Ma fille n’a pas prévu de venir se baigner donc pas de petits enfants et une fête des mères au calme, à moins...
Posté par Mamounette85 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
15 mai 2024

EGLEFIN AU FENOUIL CURCUMA ET PDT CAROTTES POUR ZIKA

EGLEFIN AU FENOUIL CURCUMA ET PDT CAROTTES POUR ZIKA
15 mai 2024 EGLEFIN AU FENOUIL CURCUMA et PDT CAROTTES POUR ZIKA J’ai oublié ma chère Zika, allez visiter son blog qui est bien conté et alimenté par de bonnes recettes anciennes d’Algérie et bönoises que nous ne connaissons pas particulièrement. Je voulais...
Posté par Mamounette85 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
7 mai 2024

Gâteau au lait ribot et aux pommes et balade au jardin

Gâteau au lait ribot et aux pommes et balade au jardin
Un petit moment que je n’avais pas fait de pâtisserie au lait ribot alors j’y ai remédié avec des petites pommes parfumées dont je ne sais pas le nom. Voilà le mois de mai est bien entamé et j’espère que les beaux jours vont réellement s’installer car...
Posté par Mamounette85 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
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