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Bon Ap chez Mamounette
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Bon Ap chez Mamounette
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26 avril 2026

Coquilles st Jacques au lemon curd et crème fraîche aux nouilles asiatiques

Coquilles st Jacques au lemon curd et crème fraîche aux nouilles asiatiques
Voilà, on arrive sur la fin de la saison des CSJ tout au moins à st Malo c’est fini, un peu plus loin sur Cancale au plus tard le 15 mai.Sur le Port aux pieds des Remparts d’Intra-Muros st Malo la société Edeis qui gère les ports St Malo/Cancale a proposé...
Posté par Mamounette85 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: csj lemon curd
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28 juin 2026

Gâteau abricots et drôle de pêcheur

Gâteau abricots et drôle de pêcheur
Ah non bel oiseau je t'aime bien mais c'est à moi ! Quelques abricots 10/12 selon grosseur - 100 g de farine - 1 C.C. de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de sucre - 25 cl de lait frais - 2 œufs de la poule de plein air Battre les œufs avec le...
Posté par Mamounette85 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau aux abricots
1 septembre 2006

A bientôt je pars une semaine en vacances

A bientôt je pars une semaine en vacances
KIKOU Oui à peine arrivée et je pars déjà me reposer... Non l'escapade était prévue depuis un moment quand les aoûtiens seraient rentrés... un peu de repos sans ordi sans recettes oh... on verra ! Le problème je vous mets des liens adorables mais quand...
Posté par Mamounette85 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
27 février 2024

COQUILLES ST JACQUES AUX HERBES DU JARDIN, AU CURCUMA et AUX TAGLIATELLES ITALIENNES FRAICHES

COQUILLES ST JACQUES AUX HERBES DU JARDIN, AU CURCUMA et AUX TAGLIATELLES ITALIENNES FRAICHES
Ah quelle misère avec canalblog qui a décidé sans nous prévenir de changer de préface et on n'a plus rien comme avant, ne serait-ce que pour poster une recette. Les photos on ne peut pas mettre une petite et une grande l'une à côté de l'autre. Enfin je...
Posté par Mamounette85 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
2 octobre 2006

KiKiVeutJouer ? La vue de ma fenêtre

KiKiVeutJouer ? La vue de ma fenêtre
KIKOU ! me voilou pour participer à l'invitation d'Anne KiKiVeutJouer ? La vue de ma fenêtre de chez Papilles et Pupilles. Je trouve cette idée originale car chacun va pouvoir voyager à travers les toits, le balcon, la mer, les champs, le ciel... et tout...
Posté par Mamounette85 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
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6 octobre 2006

Réponse à questionnaire un peu farfelu

Réponse à questionnaire un peu farfelu
"Le questionnaire très farfelu" ou des bloggeuses très farfelues ? Et voilà mon tour, bien voyons donc soyez gentille et on vous harcèle de questions... Comme dit la charmante coquine bloggeuse qui me l'a envoyé, Minouchkah de Passion culinaire, ce questionnaire...
Posté par Mamounette85 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
14 novembre 2024

Haché de boeuf et ses pdt frites chips

Haché de boeuf et ses pdt frites chips
Pour un repas vite fait pour 2 invités du dernier moment. J’avais prévu des boulettes bœuf de haché pour nous le midi et du coup on a partagé à 4. J’aime bien ces kéftés que l’on peut farcir différemment, herbes aromatiques, fromage, légume… Le goût de...
Posté par Mamounette85 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 novembre 2025

Purée carottes de sable PDT et poulet fermier sans MG ajoutées

Purée carottes de sable PDT et poulet fermier sans MG ajoutées
En se baladant sur la côte st Malo à Cancale on passe par des petits villages en bord de mer face au Mont st Michel où se trouvent les ostréiculteurs et des maraîchers qui vendent leurs produits. Ca fait des années qu’on va dans ces fermes locales et...
Posté par Mamounette85 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
8 novembre 2024

Jambonneau frais aux pois chiches et carottes, mon coup de gueule

Jambonneau frais aux pois chiches et carottes, mon coup de gueule
On ne va pas parler du climat pour faire ce genre de plat car il est déplorable partout surtout en Espagne en ce moment, c’est dramatique et j’ai une forte pensée pour eux et la famille de mon mari. Mais l’homme détruit tout sur son passage à force de...
Posté par Mamounette85 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
30 octobre 2024

Potimarron farci porc et veau et leerdamer

Potimarron farci porc et veau et leerdamer
J’aime beaucoup en cette saison les étals bien décorés avec les potimarrons, courges…, de toutes les couleurs. Ca sent l’automne bien sûr mais c’est trop beau comme les arbres qui rougissent avant de perdre leur manteau, par contre je déteste l’hiver,...
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23 octobre 2024

Gâteau aux pommes du jardin à la ricotta

Gâteau aux pommes du jardin à la ricotta
Des pommes, trois de chez moi, ne riez pas je vous montrerai les photos, cette année point de fruits et je vais avoir 2 citrons peut-être et 1 main de Bouddha, ils sont en fleur. Donc ma voisine qui croule sous les pommes dont ses pommiers ont 20 ans,...
Posté par Mamounette85 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
9 janvier 2025

Jambon au madère revisité, aux champignons au vin rouge de Manue et mon 1er coup de gueule de l'année

Jambon au madère revisité, aux champignons au vin rouge de Manue et mon 1er coup de gueule de l'année
J’avais vu une recette de champignons au vin rouge chez Manue du joli blog culinaire https://www.auxdelicesdemanue.com/ qui fait de bonnes choses appétissantes et j’avais repéré ses champi. M’en ayant mis l’eau à la bouche j’ai eu l’idée de les faire...
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23 novembre 2025

Jarret demi-sel aux lentilles et honte encore à une grande surface

Jarret demi-sel aux lentilles et honte encore à une grande surface
Des lentilles qui favorisent le fer et d’autres bienfaits sur la santé. Mais comment les manger ou les faire manger à cause de mauvais souvenirs de cantine scolaire. J’ai plusieurs recettes toutes simples avec lardons…, mais avec le jarret demi-sel c’est...
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16 novembre 2025

Potimarron farci au blanc de poulet fermier restant, rencontre avec mon ami l'oiseau marin

Potimarron farci au blanc de poulet fermier restant, rencontre avec mon ami l'oiseau marin
Un légume qu’on ne mange pas souvent faut dire mais farci je l’apprécie bien et puis c’est simple à réaliser sans compter qu’on peut utiliser un reste de volaille ou viande donc rien de perdu pour un plat complet ! La cuisson est rapide au cookéo mais...
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9 novembre 2025

Gâteau aux pommes du jardin et un hommage à notre chère disparue Flo

Gâteau aux pommes du jardin et un hommage à notre chère disparue Flo
Des pommes de mon ancien jardin, offertes par les nouveaux propriétaires chez qui nous étions invités au café, car je leurs avais désigné chaque arbre avec notices pour les reconnaître dont mes citronniers et mon petit pommier qui donnait bien. Elles...
Posté par Mamounette85 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
27 octobre 2025

Saumon, sardines, mini choux-fleurs, Isis et une beauté de la nature

Saumon, sardines, mini choux-fleurs, Isis et une beauté de la nature
De temps en temps je mange du poisson malgré que je ne l’apprécie pas mais le saumon passe bien et Papounet mange toutes sortes et au moins une fois par semaine. Là, il voulait des sardines exposées sur l’étal du poissonnier sur le marché et j’avais repéré...
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19 octobre 2025

Bourguignon à ma façon au cookéo

Bourguignon à ma façon au cookéo
Souvenirs, souvenirs… J’apprécie de temps en temps un plat d’enfance que ma mémé préparait avec amour rien que pour me faire plaisir et elle disait chut ! Tu ne dis pas à ton père que j’ai mis du vin rouge pour faire la sauce hein ! Rappel quand même...
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11 octobre 2025

Aubergine à la dinde hachée et fromagée

Aubergine à la dinde hachée et fromagée
Le temps se rafraîchit à saint Malo alors qu’on avait 22° voir plus mardi et mercredi et un super soleil. Les grandes marées ont fait la joie des pêcheurs à pied avec ce beau temps, mais là ouieee ce matin 14°, je n’ai pas traîné au marché, en espérant...
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27 septembre 2025

Hachis façon Parmentier, à la dinde, et adieu à notre ami blogueur Guy59620

Hachis façon Parmentier, à la dinde, et adieu à notre ami blogueur Guy59620
Une cuisse de dinde bien trop grosse pour nous deux mais une envie d’en manger surtout venant de chez mon volailler. Donc je ne me suis pas privée et je l’ai faite au four, juste avec un verre d’eau dans le plat et saupoudrée de curcuma, le tout pendant...
Posté par Mamounette85 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
21 septembre 2025

Jambonneau frais et lingots au cookéo, et à suivre histoire d'une amie

Jambonneau frais et lingots au cookéo, et à suivre histoire d'une amie
Mon charcutier extra du marché présentait du jambonneau sur son étal et j’ai eu envie d’en préparer avec des haricots lingots dont j’ai toujours un paquet d’avance au placard et sont excellents pour la santé : fer, vitamines…, que l’on mange rarement...
Posté par Mamounette85 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
13 septembre 2025

Beignets de crevettes et petit cormoran bien docile

Beignets de crevettes et petit cormoran bien docile
Je les adore ces beignets très simples à faire et vite avalés. J'en fais de temps en temps surtout quand je reçois pour l'apéro, c'est rigolo et ça change. Je vous en avais déjà mis sur le blog et je réitère pour que vous testiez ma recette. Super simple...
Posté par Mamounette85 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
6 septembre 2025

Omelette aux champignons noirs et ma Mer Emeraude et le ciel en colère

Omelette aux champignons noirs et ma Mer Emeraude et le ciel en colère
Vous vous rappelez de ma recette filet de poulet aux nouilles asiatiques et champignons noirs et les champi qui avaient mangé ma table de travail tellement ils avaient gonflés lol ! Et bien le reste j’avais fait une omelette le lendemain et c’était très...
Posté par Mamounette85 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
24 août 2025

Moules de bouchot au curcuma, crème et vin blanc

Moules de bouchot au curcuma, crème et vin blanc
Revoilà mes adorées et préférées, les moules de bouchots de la Baie du Mont st Michel qui s’étend de la Bretagne à la Normandie, poussées sur des pieux appelés bouchots. J’en mange chaque semaine en saison et on ne s’en lasse pas comme mon amie ULLA qui...
Posté par Mamounette85 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
31 août 2025

Flan aux pralines aux deux versions, Adieu petit Handy

Flan aux pralines aux deux versions, Adieu petit Handy
Je vous mets la recette des deux versions, c’est-à-dire au naturel avec de la farine de maïs et des œufs ou à la poudre impériale toute prête. Je ne suis pas partisante du chimique mais j’avoue que le goût n’est pas désagréable. Bon oui j’avoue que je...
Posté par Mamounette85 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
10 août 2025

Filet de poulet aux Nouilles asiatiques et champignons noirs, glaces à st Malo

Filet de poulet aux Nouilles asiatiques et champignons noirs, glaces à st Malo
J’aime beaucoup ces pâtes à la texture différente des autres pâtes et se tient bien à la cuisson, et leur goût également même si on les compose d’ingrédients elles ne ramollissent pas. A priori, les Nouilles asiatiques viendraient de Chine et NON d’Italie,...
Posté par Mamounette85 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
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