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Bon Ap chez Mamounette

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23 novembre 2024

ENSAIMADAS : BRIOCHÉS DE PALMA DE MAJORQUE pour Lacalobra ma tite majorquine

ENSAIMADAS : BRIOCHÉS DE PALMA DE MAJORQUE pour Lacalobra ma tite majorquine
Je remonte une recette pour ma tite majorquine Lacalobra Flo et neige a st malo Lorsque j'ai vu le billet d'Eryn je n'ai pas pu m'empêcher de faire sa recette. Des briochés que j'aime et de plus espagnols alors là c'était trop beau ! La levée n'était...
Posté par Mamounette85 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ensaimadas,  St Malo
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14 novembre 2024

Haché de boeuf et ses pdt frites chips

Haché de boeuf et ses pdt frites chips
Pour un repas vite fait pour 2 invités du dernier moment. J’avais prévu des boulettes bœuf de haché pour nous le midi et du coup on a partagé à 4. J’aime bien ces kéftés que l’on peut farcir différemment, herbes aromatiques, fromage, légume… Le goût de...
Posté par Mamounette85 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
8 novembre 2024

Jambonneau frais aux pois chiches et carottes, mon coup de gueule

Jambonneau frais aux pois chiches et carottes, mon coup de gueule
On ne va pas parler du climat pour faire ce genre de plat car il est déplorable partout surtout en Espagne en ce moment, c’est dramatique et j’ai une forte pensée pour eux et la famille de mon mari. Mais l’homme détruit tout sur son passage à force de...
Posté par Mamounette85 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
30 octobre 2024

Potimarron farci porc et veau et leerdamer

Potimarron farci porc et veau et leerdamer
J’aime beaucoup en cette saison les étals bien décorés avec les potimarrons, courges…, de toutes les couleurs. Ca sent l’automne bien sûr mais c’est trop beau comme les arbres qui rougissent avant de perdre leur manteau, par contre je déteste l’hiver,...
Posté par Mamounette85 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
23 octobre 2024

Gâteau aux pommes du jardin à la ricotta

Gâteau aux pommes du jardin à la ricotta
Des pommes, trois de chez moi, ne riez pas je vous montrerai les photos, cette année point de fruits et je vais avoir 2 citrons peut-être et 1 main de Bouddha, ils sont en fleur. Donc ma voisine qui croule sous les pommes dont ses pommiers ont 20 ans,...
Posté par Mamounette85 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
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13 octobre 2024

Coquilles st Jacques au curcuma et au riz et bébé mouette

Coquilles st Jacques au curcuma et au riz et bébé mouette
Les premières viennent d’arriver et oui tous les ans j’attends la nouvelle saison tellement je les aime, sauf crues elles ne passent pas. Elles viennent de la Baie de st Brieuc car à st Malo il n’y a pas eu de ramassage encore, enfin peut être maintenant...
Posté par Mamounette85 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
30 septembre 2024

Filets de poulet farcis au chorizo et au leerdammer et le Belem à st Malo

Filets de poulet farcis au chorizo et au leerdammer et le Belem à st Malo
Le filet de poulet j’aime beaucoup de par son goût et sa tendreté, mieux que le filet de dinde plus sec et insipide. On peut le déguster sous différentes cuissons ce qui facilite le temps de la cuisinière ou du cuisinier. Là j’avais le temps donc je les...
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23 septembre 2024

cake à la pêche de vigne et joyeux automne du 22 sept

cake à la pêche de vigne et joyeux automne du 22 sept
J’aime énormément ce goût, je trouve que c’est le summum de la pêche qui a vraiment le goût de la pêche lol (oui c’est l’histoire de la pêche), non mais sans blague sinon j’en achète jamais je préfère de loin la nectarine que je cueillais à même l’arbre...
Posté par Mamounette85 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
14 septembre 2024

Aubergines farcies au hachis de rouelle de porc de ma ferme et au fromage de raclette

Aubergines farcies au hachis de rouelle de porc de ma ferme et au fromage de raclette
Je vous ai déjà expliqué que je vais dans une ferme, photos à la fin, entre Dinan et st Malo pour chercher quelques viandes charcuteries car ils élèvent et font tout eux-mêmes et dans leur magasin, salle très grande on se régale déjà par l’odeur. Ils...
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2 septembre 2024

GATEAU AUX PRUNES JAUNES LAIT RIBOT ET YAOURT MAISON et vacances des petits-enfants et notre Princesse chez nous à st Malo

GATEAU AUX PRUNES JAUNES LAIT RIBOT ET YAOURT MAISON et vacances des petits-enfants et notre Princesse chez nous à st Malo
140 g de farine 30 g de farine de maïs 2 œufs de la pouloche de plein air 60 g de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 200 ml de lait Ribot, le mien vient de Bretagne mais en grandes surfaces vous en trouvez partout 1 yaourt vanille maison...
Posté par Mamounette85 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
20 août 2024

GATEAU AUX QUETSCHES ET NOIX

GATEAU AUX QUETSCHES ET NOIX
Quelques noix restantes et des quetsches du jardin voisin, j’en ai déjà fait et c’est super bon. Les petits enfants adorent car c’est un goût différent et ils aiment le petit croquant de la noix. De plus, on les avait ramassées ensemble et ça leur avait...
Posté par Mamounette85 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
14 août 2024

COURGETTES FARCIES POULET FERMIER ST NECTAIRE et balade proche de st Malo

COURGETTES FARCIES POULET FERMIER ST NECTAIRE et balade proche de st Malo
Un légume vert, une volaille et du fromage, soit un plat complet avec les ingrédients qu’il faut pour un repas équilibré. Le goût est bien prononcé par le st Nectaire, fromage goûtu que j’adore ! Pour 4 personnes avec 2 grandes courgettes et un peu de...
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31 juillet 2024

Plateau de fruits de mer et balade chez moi à st Malo

Plateau de fruits de mer et balade chez moi à st Malo
Je ne vous poste pas de recette cette semaine, je suis fatiguée et je retourne faire d'autres examens donc je suis entre Dinan et st Malo et les examens me fatiguent. Cependant, je prends du temps avec Papounet pour me balader mais j'ai du mal à respirer...
Posté par Mamounette85 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
24 juillet 2024

Moules de bouchot crème et balade à St Jacut de la mer 22

Moules de bouchot crème et balade à St Jacut de la mer 22
Une balade à st Cast le Guildo, charmante station balnéaire du 22 où on se rend souvent car c’est mimi comme tout, le sable est blanc et c’est resté typique. Ensuite, nous sommes repartis vers le poissonnier dans le bourg qui affichait de bonnes moules...
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17 juillet 2024

Dorade et saumon et drôle de feu d'artifice à st Malo

Dorade et saumon et drôle de feu d'artifice à st Malo
Du poisson il en faut au moins une fois par semaine et Papounet en raffole tant mieux, quant à moi et bien saumon comme d’hab ! Une petite entrée car soirée fruits de mer poisson avec quelques grosses crevettes, je les adore celles-ci, et Papounet raffole...
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10 juillet 2024

Petits gâteaux à la poire amande et lait ribot

Petits gâteaux à la poire amande et lait ribot
Des fondants à la poire j’adore ce goût, et légers en plus grâce à la fleur de maïs. Bien entendu l’amande et le lait ribot les rendent moelleux. Pour ma tite Flo parigot majorquine, le lait ribot tu vas en trouver partout normalement surtout à carrouf...
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2 juillet 2024

Saucisses de canard aux poivrons

Saucisses de canard aux poivrons
Hum miam ça change mais c’est rare que mon volailler en fasse alors j’en profite quand j'en trouve. Je ne mange plus de canard depuis un bon moment car c’est vraiment trop gras même fermier. Je me rabats sur des filets, parfois cuisses et saucisses qui...
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26 juin 2024

Gaufres citronnées

Gaufres citronnées
Le beau temps est au rendez-vous et les vacances sont presque là pour tous les pioupious dont je vois les miens demain. En bord de mer on déguste les gaufres, les crêpes, les chichis, et bien entendu les glaces mais à intra-muros chez le réputé Sanchez...
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19 juin 2024

YAOURTS MAISON AUX FRUITS ROUGES DU JARDIN ET LES CURIEUX

YAOURTS MAISON AUX FRUITS ROUGES DU JARDIN ET LES CURIEUX
J’aime beaucoup me servir de ma yaourtière car je sais ce que je mets dedans suivant mes goûts. Avec mes fragilités d’ostéoporose fracturaire, dont spondylarthrite ankylosante, il faut que je mange des yaourts au minimum 2 à 3 fois par jour pour que mes...
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11 juin 2024

VEAU PETITS POIS CURCUMA AU COOKEO et dimanche 9 juin 2024

VEAU PETITS POIS CURCUMA AU COOKEO et dimanche 9 juin 2024
J’avais vu une recette alléchante avec des petits pois chez Martine du blog https://recettes.de/kilometre-0 elle ne les a jamais cuisinés au cookéo alors je lui dédie ma recette et merci à toi. Je ne mange pas de veau mais j’ai fait ce plat pour ti mari...
Posté par Mamounette85 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
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