Bon Ap chez Mamounette

19 mars 2024

GATEAU A LA MAIN DE BOUDDHA et bon printemps pour demain

Le printemps a lieu le 20 mars cette année à cause de l’année bissextile donc pour 366 jours au lieu des 365 prévus. Ca n’empêche qu’on l’attendait et depuis quelques jours il fait très doux chez moi et le soleil a chauffé à st Malo jusqu’à 20° depuis...

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10 mars 2024

HAMBURGER SANS PAIN

Tout d’abord avec la nouvelle interface de canalblog transformée en overblog, je vous demanderai de vous ré inscrire à ma new letter car beaucoup ne la reçoivent plus. J’ai du mal à apprivoiser cette nouvelle méthode et j’ai perdu plein de choses. Pour...

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3 mars 2024

CALAMARS TOMATES AU CURCUMA ET AU RIZ LONG

J’aime beaucoup les calamars et ou les encornets, les supions…, qu’ils soient en lamelles, ronds, frits ou mijotés. Malheureusement à st Malo il n’y en a pas je suis obligée d’en acheter chez le poissonnier mais la plupart du temps décongelé, c’est indiqué...

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27 février 2024

COQUILLES ST JACQUES AUX HERBES DU JARDIN, AU CURCUMA et AUX TAGLIATELLES ITALIENNES FRAICHES

Ah quelle misère avec canalblog qui a décidé sans nous prévenir de changer de préface et on n'a plus rien comme avant, ne serait-ce que pour poster une recette. Les photos on ne peut pas mettre une petite et une grande l'une à côté de l'autre. Enfin je...

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21 février 2024

PAIN A LA SEMOULE ET FARINE AUX NOIX FAIT A LA MACHINE A PAIN

Coucou me revoilà après une semaine avec ma fille et son compagnon, sans les petits-enfants c’est le pied, ça nous a changé les idées et le mode de vie, pas d’horaires à respecter, sorties en soirée. Le temps nous a été favorable et là, à peine rentrés...

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Tags: pain en machine à la semoule et aux noix

9 février 2024

PETITS GATEAUX AMANDE NOIX NOISETTES CANNEBERGES et bonne st Valentin mercredi 14

Short word : Je vous poste mon billet de la st Valentin ce jour car je ne serais pas là et sur mon phone je ne peux pas créer de recette. Voilà pourquoi je ne peux pas aller tout le temps chez certaines ou certains car mon phone refuse quelques plateformes....

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Tags: petits gâteaux cranberries noix amande mascarpone

2 février 2024

PATE D AMANDE ENROBEE DE CHOCOLAT

Je m’étais amusée avec ma petite fille à faire des chocolats avec de la pâte d’amande et c’est très bon mais un peu collant et long pour la dégustation car ça doit partir au congélateur un moment. Cela dit si vous aimez la pâte d’amande c’est extra ce...

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Tags: pâte d'amande enrobée chocolat

25 janvier 2024

Cake au coing et à la poudre d'amande et une réflexion sur soi- même pour son pays d'enfance

Le coing, pas celui où la poussière aime bien se loger hein !, est encore sur les marchés et il se conserve bien en endroit frais. Compote ou gâteau ? Allez gâteau mais c’est difficile à couper grrr ! Le goût est tellement bon qu’on lui pardonne d’être...

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Tags: gâteau au coing

20 janvier 2024

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE MAISON ET AUX PRALINES

Plusieurs galettes, maison ou pâte achetée, sont sur mon blog et la saison étant bien arrivée, je vous en propose une aux pralinettes rosées et à la frangipane Mamounette : poudre d’amande, beurre, sucre, oeuf et quelques gouttes d’arôme amande. Je n’ai...

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Tags: galette maison frangipane pralines

14 janvier 2024

AUBERGINES FARCIES PORC VEAU céleri et mozza bufflonne

Le lait de bufflonne Bufala est bien meilleur que le lait de vache pour fabriquer la mozzarella, ce n'est pas mon ami Pat06 qui me contredira hein ? Pour 2 à 4 personnes : 2 grosses aubergines 3 portions de mozza au lait de bufflonne 2 branches de céleri...

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Tags: Aubergines farcies porc veau céleri et mozza bufflonne

6 janvier 2024

Yaourts à la main de Bouddha et vanille avec yaourtière

J’adore ces jolies mains excentriques qui font peur parce qu’elles sentent vraiment bon et ont un goût succulent. La seule chose n’attendez-pas à avoir du jus il n’y en a pas. Simplement de la chair blanche au bon goût de citron. Vous passez la main dessus...

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Tags: Yaourt à la main de Bouddha avec yaourtière

1 janvier 2024

FILETS DE DINDE FARCIS AU FOIE GRAS et BONNE ANNEE 2024

Avant tout je vous souhaite une bonne et heureuse année, qu’elle vous apporte la santé car c’est primordial, puis ce que vous voulez dans la possibilité des choses. Du bonheur on en a bien besoin. J'en profite pour remercier l'année sympathique que j'ai...

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Tags: fêtes, perso, Jour de l'An 2024, Roulé ou paupiette de dinde farcie foie gras

19 décembre 2023

ROTI DE PORC FARCI SAUMON FROMAGE lyme maison et décos de Noël

Les amours dans leur panier, chut ça dort en attendant papou Noyel ! Voici mes décos de Noël intérieur un peu mais surtout extérieur, on a acheté une caméra qui projette un film sur le mur extérieur de la maison, c’est trop mignon. On retombe en enfance...

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Tags: rôti porc farci saumon raclette lyme

5 décembre 2023

Coquille de noël ou pain de Jésus

Quelques coquilles de noël se sont promenées sur les blogs ces derniers temps. Fan de viennoiseries je voulais essayer ce drôle de nom mais je souhaitais savoir d’où venait ce mot « coquille de noël ». J’ai trouvé et je vous joins mes recherches en fin...

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Tags: brioches, fêtes, viennoiseries, coquille de noël, cougnou, pain de Jésus

28 novembre 2023

Gâteau frangipane raisin frais et noix et balade à Intra-muros st Malo et coup de gueule avec photos

Gâteau à la Map, au raisin, noix fraiches et frangipane De saison avec la noix et le raisin et avec l’automne aux magnifiques couleurs. Ma saison préférée quand il ne pleut pas des trombes d’eau. Un coucou encourageant pour ceux qui sont inondés. J’ai...

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Tags: balade intra-muros st Malo, gâteau comme mon chinois, gâteau frangipane raisin et noix

15 novembre 2023

GATEAU NOIX et POMMES SAUVAGES mascarponé

Dans la forêt lointaine on entend le hibou, du haut des ses deux pattes ben non c'est Papounet loll ! Promenons-nous dans les bois longeant les champs dans ma belle Bretagne. Point d’Emeraude comme à st Malo 35, mais à Dinan 22, il y a de beaux coins,...

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Tags: gâteau noix et pommes sauvages et mascarpone

30 octobre 2023

Mini citrouilles farcies pour Halloween

Il pleut il mouille c’est la fête à la citrouille ! Contrairement aux grosses citrouilles je ne précuis pas les petites. Je les cuis directement avec la farce au four. C’est très simple et une bonne idée pour Halloween ! J’ai oublié mais on peut ajouter...

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Tags: mini citrouilles farcies pour Halloween

12 octobre 2023

PETITS TRUCS BIZARRES A LA MURE et encore un coup de gueule

Oui je vous vois en train de rire avec les formes que la cuisson représente, à vous d'être imaginatifs ! Je les aime particulièrement car elles sont sans épines et plus grosses que les autres. L’inconvénient c’est le jus qui tâche et bonjour les mimines...

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Tags: petits gâteaux à la mûre, pleine lune dans ma cuisine

27 septembre 2023

Petite balade chez Mamounette malgré la sécheresse

Coucou à tous mes lecteurs et lectrices. Pour cette fois je ne mets pas de recette quoique une recette de jouvence n'est pas mauvaise du tout. Et vous découvrirez de drôles d'arbres, accrochez votre ceinture et méfiez vous surtout Yann, un puma peut se...

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Tags: balade chez Mamounette

4 septembre 2023

Gâteaux aux quetsches et à la farine à pain

Le fruit sort du congélateur, non dénoyauté, donné par des voisins car cette année ils ont du mal à se conserver à l’air libre. J’ai eu l’idée de préparer un gâteau en moyen moule et en petits gâteaux afin de les partager autour d’un bon café ou des bulles...

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Tags: gâteaux quetsches petit et grand et vacances et bonne rentrée