Articles populaires – Bon Ap chez Mamounette

4 janvier 2007

Tomates mozza de Cyril

Dans la série cadeaux du père noël de bien jolis livres de recettes qu'il m'a apportés, entre autres ceux de Cyril, et un coffret rien que ça !!! Je me lance pour une petite entrée sympa qui m'attirait l'oeil tant par la couleur que par l'originalité....

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Tags: magret de canard, fromage, entrées, fêtes

12 décembre 2006

Tartelettes Nani aux pruneaux et lardons et mini-quiches

KIKOU ! Cette idée me vient d'une internaute, Annie, qui habite dans une magnifique région non loin des fameux pruneaux d'Agen et qui adore le sucré-salé. Sachant que ces fruits se marient très bien avec le salé, j'ai opté pour des petits feuilletés apéro...

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Tags: amuse-gueule, apéro, pruneaux, quiches

14 février 2012

Tarte tropézienne "Mamounette" pour mon St Valentin

Surprendre et faire plaisir à son st Valentin au bout de quelques décennies, chose pas facile lorsqu'il connait tout ou presque... Voici donc une originalité pour mon amoureux gourmand, heu très gourmand. Un gâteau qui fera penser au soleil et aux baignades...

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Tags: brioches, crème vanillée maison, st valentin, tarte tropézienne

28 février 2011

Xynthia 28 février 2010,1 an après jour pour jour, hommage aux disparus et aux sinistrés

Photo prise sur le remblai de la Faute sur Mer à côté du lotissement qui sera écroulé 1 an jour pour jour, la tempête Xynthia sévissait en Vendée, département 85 où je demeure, ainsi qu’en Charente Maritime, et causait de nombreux morts et dégâts en particulier...

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Tags: Vendée, Tempête, civelle, xynthia

22 janvier 2007

Pizza maison ma première oui oui c'est bien ça !

Pizza maison, ma première pâte ! On continue dans les pâtes et on se lance dans la pizza, mon mari adore ça, moi moyennement et il voulait manger une pizza que je n’avais pas dans le congélateur. Je lui dis d’accord mais à tes risques et périls je n’en...

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Tags: entrées, map, pizza, pizza maison

15 janvier 2007

Brioche aux streussels

KIKOU ! Les brioches diffèrent de par leur forme, leur aspect mais aussi aux goûts selon les ingrédients accompagnants. Quand j'ai répéré celle-ci sur mon livre, je me suis dis tien si j'essayais ça me parait bon avec ce petit croquant d'amande ! Et voili...

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Tags: brioches, map, amandes, brioche aux streussels

24 octobre 2006

Pourquoi mes macarons au chocolat ne sont pas lisses ?

Pourquoi mes macarons "y" sont pas tout lisses ??? "y" sont comme la citrouille qui se moque de moi ? Et ben non parce qu'ils sont bons quand même mes tis macarons... Humm l'envie de faire des macarons rien qu'à lire les billets des blogs de Pure gourmandise,...

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Tags: chocolat, amandes, petits gâteaux, macarons

7 novembre 2006

D'où qu'tu blogues toi ! et ben là oui là viens voir !

Allo ???? Au bureau ! Pour encourager et féliciter Laurent , Boss de notre blogosphère, qui a passé des heures et des heures à nous concocter un blog appétit v2 original et qui veille sur nous chaque jour, je participe volontiers à l'appel de son jeu...

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Tags: jeux, nugget's, Ruby, perso jeux

12 octobre 2006

Rôti de veau aux champignons de Paris

KIKOU Moelleux quand il est mijoté à point, pas trop sinon ça devient de l'élastique, de temps en temps le rôti de veau fait partie de ma cuisine. A vrai dire ce n'est pas ma viande fétiche, pas parce que je porte un dentier pour les fils de viande non...

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Tags: viande, veau, champignons, rôti de veau

27 février 2008

Des roses en hiver ? mais confiturées et vanillées

Voilà une recette qui me tentait lorsque j'ai lu mon nouveau petit livre : les petits gâteaux de chez Marabout . Des petits délices à la confiture, oh que ça doit être bon m'étais-je dis ! Ce sont des bouchées à la confiture au départ mais je voulais...

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Tags: mignardises, petits gâteaux, confitures, rose

28 novembre 2023

Gâteau frangipane raisin frais et noix et balade à Intra-muros st Malo et coup de gueule avec photos

Gâteau à la Map, au raisin, noix fraiches et frangipane De saison avec la noix et le raisin et avec l’automne aux magnifiques couleurs. Ma saison préférée quand il ne pleut pas des trombes d’eau. Un coucou encourageant pour ceux qui sont inondés. J’ai...

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Tags: balade intra-muros st Malo, gâteau comme mon chinois, gâteau frangipane raisin et noix

21 décembre 2021

Boudin blanc aux champignons noirs et au lemon curd maison aux pâtes Rivocca et joyeux noël

POUR LE LEMON CURD : avec un petit coucou à Mireille Lemon signifie citron et curd crème donc voici une crème au citron. C’est vrai qu’en France on fait toujours simple et anglo saxon…, mais là je ne dirai rien car ça sonne juste et c’est bon lol ! Je...

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Tags: boudin blanc au lemon curd maison, champignons noirs boudin blanc, noël saint Malo

11 août 2022

Travers de porc épicé au barbecue et ses carottes colorées

Le temps des bbq est bien là mais il fait quand même très chaud pour surveiller à l’extérieur. Alors, on saisit les morceaux et on rentre, point besoin de surveillance à outrance pour cette viande, simplement ne pas mettre près du charbon de bois afin...

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Tags: carottes couleur, travers de porc barbecue, travers de porc épicé au bbq et ses carottes colorées

10 novembre 2022

GATEAU CAPPUCCINO CHOCOLATE POM NOIX LAIT RIBOT

Saison des pommes : En veux-tu en voilà ! Heureusement que j’en ai cueillies chez des voisins parce que le prix du kilo est hallucinant, surtout que ça pousse tout seul, sans pesticides, tout du moins que je connais, et les pommiers foisonnent. Bon d’accord,...

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Tags: gâteau au cappuccino chocolaté, gâteau au lait ribot, gâteau noix pommes et lait ribot

8 octobre 2022

COQUILLES ST JACQUES BRETONNES saison 2022/2023 AU CELERI ET CHAMPIGNONS

Céleri basilic persil et feuille de chêne bio Ah mes premières coquilles de la saison 2022/2023 : Oui, oui, regardez l’an passé je disais déjà et encore que je les attendais impatiemment et ça y est elles sont bien là et bien bonnes. Elles sont de la...

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Tags: CSJ, CSJ saison 20222023, coquilles st jacques au céleri champignons oignon rouge

15 décembre 2021

Tranches de porc fermier au lemon curd et pâtes fraîches, et joyeuses fêtes à saint Malo

Un repas qui paraît simple mais tout autant goûteux alors on y va ? J’adore ce goût et je ne m’en lasse pas mais je vous l’ai déjà dit je pense donc je réitère : j’aime le curd au citron. Là, c’est en pot mais je le fais moi-même quand j’ai le temps car...

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Tags: joyeuses fêtes, porc fermier au lemon curd, st Malo et sa patinoire

25 avril 2022

Petits gâteaux au lait ribot, choco et citron et bon 1er mai à venir

J’adore ce goût de lait ribot dans les petites pâtisseries comme dans les grandes, voire les crêpes galettes bretonnes. D’ailleurs en Bretagne il est une tradition de manger une galette nature coupée dans un bol rempli de lait ribot et après viennent...

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Tags: handy et Isis, petits gâteaux au lait ribot, petits gâteaux choco citron

1 janvier 2022

PATE D AMANDE PERE NOEL sapin ET ROSES et bonne et heureuse année 2022

Ouf on tourne la page 2021 pour commencer un nouveau chapitre avec 2022 qui j’espère sera meilleur pour beaucoup d’entre nous, sans oublier la covid qui nous poursuit encore et encore. Je ne vais pas vous re re conter 2021 car je veux l’occulter le plus...

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Tags: pâte d'amande, bonne année 2022, petits objets en pâte d'amande

26 août 2021

CONFITURE DE PRUNES JAUNES ET ROUGES SAUVAGES et CREPES AU COULIS DE PRUNES ROUGES DU VERGER

La saison des crêpes chez Mamounette c’est de janvier à décembre et on se régale à chaque fois surtout avec les ingrédients que l’on met dessus. Là, j’ai fait des confitures de prunes rouges et jaunes sauvages (déjà une recette sur le blog) et du coulis...

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Tags: crêpes, Confiture de prunes sauvages, coulis de prunes rouges du verger

17 août 2021

BROCHETTES DE FILET DE POULET CITRON OIGNON ROUGE AU BLE et le Belem à st Malo

Rien de telles que des brochettes avec du filet de poulet, et pourquoi ? Rien de plus simple à faire et en principe on a toujours du filet de poulet au frigo ou du filet de dinde, plus sec ce dernier que je prends rarement d’ailleurs mais ça dépanne....

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Tags: Brochettes poulet lemon curd, Le Belem à st Malo pour ses 125 ans, blé

14 décembre 2020

Tartelettes pâte maison kaki et grenade et joyeuses fêtes

J’ai pétri ma pâte à la machine à pain mais elle se fait mieux à la main voire au robot. Cette année j’ai rencontré plusieurs fruits exotiques sur les étals de mon marchand et comme ils sont à des prix abordables pourquoi ne pas essayer ? Des kakis j’en...

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Tags: joyeux noël, joyeuses fêtes, tartelettes kaki grenade

5 décembre 2020

Pizza forme poisson tomatée aux olives bayonne fromage et participation au jeu de Stéphane thème apéro festif

En se baladant chez Ambiance et Style on trouve des choses bizarres dont ce moule en forme de poisson. J’ai longtemps vu sur la blogo les étoiles torsadées pour l’apéro et je trouvais cela original mais je ne me sentais pas capable de le reproduire. Mais...

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Tags: handy et Isis, jeu Stéphane, pizza forme poisson

23 juin 2021

Crêpes au lait ribot aux fraises et crème fouettée mentholée

Des fraises pas sucrées comme chaque été, cette année nous ne sommes guère gâtés par le climat qui a rendu nos fruits insipides pour la plupart. Rares sont les fruits sucrés à point ou à souhait comme connus d’antan. Bon avec une crème fouettée et des...

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Tags: crème fouettée fraises, crêpes au lait ribot, feuille de menthe fraîche

9 octobre 2020

Mignardises spécialité Mamounette aux figues et raisins frais, virus et propreté à l’hôpital

Ces petits gâteaux spécialité Mamounette, me ravivent à chaque fois que j’en fais et avec toutes sortes de fruits frais ou secs. De plus, ça se mange sans faim donc si vous déjeuner en quantité importante il vous restera bien une petite place dans un...

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Tags: flan figue raisin, petits gâteaux figue raisin, virus propreté à l'hôpital

20 mai 2021

Pamplemousse au thon riz sauce cocktail, et à bientôt j'espère

Le pamplemousse excellent fruit pour la santé mais attention quand on est malade, lorsque l'on prend des antibiotiques ou traitements, ce fruit est incompatible. Bizarre non ? Pour cela faut vous rendre sur les pages concernées sur le web et vous en saurez...

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Tags: Pamplemousse au thon riz sauce cocktail, opération à coeur ouvert, sternotomie