Articles populaires – Bon Ap chez Mamounette

11 juin 2009

Oeufs en Cocottes Emile Henry de la fête des mamans, merci Princesse

Que dire de mieux que MERCI quand on reçoit des cadeaux ? Surtout ceux qui sont inattendus n'est-ce pas Princesse ? De jolies petites cocottes de la série Emile Henry comme mon tajine, ramequins... cuisson géniale ! Alors pour honorer ce joli cadeau,...

Posté par Mamounette85 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialités, fêtes des mères, oeufs cocotte, cocotte Emile Henry, oeuf cocotte jambon et chèvre

5 juin 2009

Huîtres crémeuses de la Guittière en Vendée gratinées au parmesan

Oh cher voisin Patrick http://cuisine85.over-blog.com/ ! Quand j’ai vu ton billet sur les huîtres chaudes je n’ai pu m’empêcher de la copier pour la reproduire un de ces quatre. J’en ai déjà fait au bbq, sur des épines de pins, au champagne au bbq mais...

Posté par Mamounette85 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, fruits de mer, huîtres, huîtres gratinées, la guittière en Vendée

13 mars 2022

Terrine aux foies de volailles et herbacées et jeu

Une recette remontée pour le jeu dont la marraine que j'adore est Isca du blog http://cuisinedisca.blogspot.fr Foodista Challenge #85 : le thème d'Isca est la terrine froide J'ai été très honorée d'avoir été invitée par Samar du blog mes inspirations...

Posté par Mamounette85 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrines, herbacée, fleur de sel, foies volailles, jeu

17 septembre 2009

Gelée de mûres maison et nouvelle cuisine

Contente de vous retrouver mais le soleil s’est sauvé ! La pluie fait du bien malgré tout en Vendée où la sécheresse commençait à sévir énormément. Interdit de laver les voitures, remplir les piscines, arroser les plantes… Heureusement que la mer n’était...

Posté par Mamounette85 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, confitures, cuisine, blinis, gelée de mûres

5 mai 2009

Tartelette à la Gariguette et à la pomme à la pâte maison et mon adward

Des tartelettes maison avec le reste de pâte avec laquelle j’avais fais mes gâteaux crémeux vanillés façon hamburger, (billet du 30 avril 2009). J’avais placé celle-ci au congélateur et ça lui a donné une texture différente, voir très bonne pour ces tartelettes...

Posté par Mamounette85 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, tartelettes, tartes, award, fraises gariguette

15 juillet 2008

Mises en bouche saumon fumé et carrés frais

Des mises en bouche pour la plus grande joie des amateurs de saumon fumé et de fromage frais ! Le temps a été généreux pour ce long week-end du 14 juillet et le soir, bien fatigués de nos journées marines, déguster du frais et léger était parfait. Savourer...

Posté par Mamounette85 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, amuse-gueule, mises en bouche, fromage, cuillères

8 juillet 2008

Génoise et crème vanillée maison aux fraises bio du jardin

La pâtisserie et moi nous nous aimons mais plus pour la dégustation que pour l’élaboration. J’innove depuis quelques temps des petites recettes pas trop compliquées et ma foi on se régale, puis mon pâtissier il est sympa alors … Les fraises arrivent de...

Posté par Mamounette85 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème vanillée maison, bio, fraises, génoise

1 juillet 2008

Clafoutis aux cerises napoléon du jardin et condensé vacances bretonnes

Je vous parlais de mes cerises napoléon sur mon billet des verrines et je continue avec le clafoutis bien apprécié par tout le monde et qui habituellement est fait de cerises rouges comme bigarreaux. C'est vrai que nombreuses personnes ne connaissent...

Posté par Mamounette85 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, flognarde, perros guirec, cerises napoléon, roscoff

30 mai 2008

Coeurs glacés au mascarpone, brisures de chocolat sans sorbetière

Bientôt le moment des glaces à déguster tranquillement pour se rafraîchir. Oui je ne rêve pas car ici, en Vendée, nous avons quand même un climat très ensoleillé malgré les pluies annoncées. Mais c’est vrai que le temps avec les courants et marées est...

Posté par Mamounette85 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces, chocolat, fraises, coeurs, mascarpone

16 octobre 2007

Pain complet aux 2 farines bio, aux noix, pruneaux et abricots et Coquine

Non non pas pour vous les toutous c'est pour Mamounette ! Un grand merci pour vos messages sympas, les mels, les cartes perso reçues dont celle de Marcelline qui m'a fait énormément plaisir, nichée dans ma boîte aux lettres à mon retour un gros bec à...

Posté par Mamounette85 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, pain surprise, Vexin, coquine, pain complet aux noix

21 septembre 2007

Millefeuille de courgette à la pintade, aux carottes et au st Nectaire

Malgré les matins et soirs frais on continue sous la belle arrière saison en Vendée. L'été indien était bien au rendez-vous mais malheureusement le manque d'eau au jardin m'a fait déssécher mon mimosa 4 saisons. Ces acacias craignent le manque d'eau lorsqu'ils...

Posté par Mamounette85 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialités, volailles, millefeuille de courgette à la carotte pintade et st nectaire, pintade, saint nectaire

6 mai 2007

Me revoilou avec des gariguettes mascarponées et amandées accompagnées de tites photos de mes vacances

Bonjour les blogonautes ! de retour parmi vous ! ben oui devoir civique !!! Faudra attendre mi-juin pour d'autres vacances snif ! Merci du fond du coeur pour tous vos messages, tant sur les commentaires que via mél. Je répondrais tout doucement mais sûrement....

Posté par Mamounette85 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, crèmes, desserts divers, fraises, vacances

6 février 2007

Poulet sauté aux germes de soja, à la ciboule et son vermicelle chinois

En dévorant la recette du blog de Tasca de Elvira il y a un moment déjà, cela m'avait donné envie et très faim. Cette façon je ne l'avais jamais faite encore donc pourquoi pas ! Je l'ai aménagée à ma sauce et c'est vraiment très bon. C'est génial de se...

Posté par Mamounette85 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, chinois, soja, plats chinois, poulet sauté aux germes de soja

2 décembre 2006

Raviolis Senga-Mame au chèvre

Cette délicieuse recette a été conçue grâce aux bonheurs de Senga 50 que je remercie du fond du cœur pour ses précieux conseils. De ce fait, j’ai nommé mes raviolis Senga et Mame pour Mamounette ma touche perso. Je me suis excusée auprès de la turtle...

Posté par Mamounette85 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, spécialités, plats divers, Raviolis maison, raviolis au chèvre

29 octobre 2006

Aumônière aux fruits de mer et st jacques sur nid de poireau

HELLO ! Encore des coquilles st Jacques et des fruits de mer ? et oui ! ils nous mangent bien les pieds en pleine mer lollll J'avais déjà fait cette recette mais on ne s'en lasse pas. J'espère que vous avez eu un week-end chaud et ensoleillé comme en...

Posté par Mamounette85 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poireaux, CSJ, coquilles st jacques, aumônière aux fruits de mer et st jacques

30 août 2006

Roulés de saumon ail et fines herbes

Kikou ! ma première recette sur Canal blog youpi !!! Cette recette même m’a été donnée par des amis qui pêchent pour le plaisir d’émerveiller leurs papilles. Ils adorent cuisiner les produits de la mer même simples. Ingrédients par rouleau : 1 tranche...

Posté par Mamounette85 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, amuse-gueule, apéro, fromage, roulés de saumon ail et fines herbes

16 septembre 2006

Poires fondantes au bleu d'Auvergne sur barque et nid d'algues

Kikou ! Me voilou avec une entrée cool que j'ai faite pour accompagner une raclette, ensuite et oui soirée fromage chaud du faite que la pluie ne nous a pas réchauffés. En plus avec les craquelins de Bretagne ! Et bien goûtez-moi ça ! Ingrédients pour...

Posté par Mamounette85 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, poires, fromage, entrées, bleu

27 décembre 2011

Poularde de Noël au crémant de Loire

Noël est passé ça fait tout drôle quand même, 2 mois de préparation et hop terminé. Mais que de bons souvenirs, la chasse aux cadeaux, le sapin à replanter ou pas ? La déco extérieure et intérieure, que préparer à manger pour le réveillon et le jour de...

Posté par Mamounette85 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, volailles, fêtes, noël, poularde

1 janvier 2024

FILETS DE DINDE FARCIS AU FOIE GRAS et BONNE ANNEE 2024

Avant tout je vous souhaite une bonne et heureuse année, qu’elle vous apporte la santé car c’est primordial, puis ce que vous voulez dans la possibilité des choses. Du bonheur on en a bien besoin. J'en profite pour remercier l'année sympathique que j'ai...

Posté par Mamounette85 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, perso, Jour de l'An 2024, Roulé ou paupiette de dinde farcie foie gras

18 juillet 2023

MOULES BOUCHOT CREME OIGNON ROUGE céleri, feu d'artifice à st Malo, et un sacré coup de gueule

Des bouchots mais encore petites, pas assez formées il faut attendre septembre pour avoir les bonnes, voire octobre. Celles-ci sont bien fraîches, viennent de la baie du Mont st Michel, à Cherrueix direct producteur, et sont goûteuses. Jusqu’en janvier...

Posté par Mamounette85 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules bouchot crème oignon céleri, coup de gueule politique, feu d'artifice st malo 2023

17 novembre 2022

CUISSE DE DINDE AU BBQ ET SON GRATIN DAUPHINOIS

Dimanche, un temps splendide nous a invités à déjeuner au barbecue. Je pensais cuire ma volaille au four vu que samedi le temps était exécrable mais non et tant mieux car j’aime cette formule cuisson. Un accompagnement que j’ai préparé le matin, il suffisait...

Posté par Mamounette85 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisse de dinde au barbecue, gratin dauphinois, ma mer

6 juin 2022

PETITS GATEAUX FRAMBOISES AMANDES EFFILEES MASCARPONE participation au jeu

Quelques framboises du jardin qui ont poussé malgré le temps extrêmement sec de ces dernières semaines. Même en arrosant le jardin la nature a souffert. Depuis le temps que j’utilise le mascarpone je ne saurais m’en passer tant par le goût que par la...

Posté par Mamounette85 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, petits gâteaux à la framboise, amandes effilées, petits gâteaux framboises mascarpone amandes effilées

3 août 2022

FILET DE POULET AUX GROSEILLES et FRAMBOISES AUX PATES ET FROMAGE, autour d'un ingrédient#88

Avec ma recette de ce jour, je participe au jeu autour d'un ingrédient « 88 » lancé par 2 blogueuses : Samar du blog https://www.mesinspirationsculinaires.com et soulef du blog https://amourdecuisine.com et c'est josette du blog https://lacuisinedejosette.com...

Posté par Mamounette85 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet poulet, filet poulet groseilles framboises et pâtes fraîches, jeu culinaire, autour d'un ingrédient

13 octobre 2021

CSJ crémées au curcuma, à la purée de topinambours, carotte de sable et pdt

La saison des coquilles saint Jacques est arrivée sur saint Malo pour notre plus grand plaisir comme chaque année et tellement attendues. Elles sont délicieuses dommage que ça devienne dramatique la pêche avec les anglais. Je ne vais pas polémiquer mais...

Posté par Mamounette85 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CSJ, coquilles st jacques à la purée de topinambours, csj de saint Malo, bateaux pêcheurs de saint Malo

7 août 2021

Bœuf sauté aux nouilles chinoises, aubergine, PDT nouvelles et sirop d’érable

Féculents et légumes de saison mélangés à une viande très tendre qu’est le rumsteck et goûteux de surcroît, que demander de mieux pour ce plat simple et rapide à faire ? Je l’ai arrosé de sirop d’érable que j’adore et qui sucre légèrement et naturellement...

Posté par Mamounette85 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Malo, boeuf au nouilles chinoises aubergine pdt nvelles, bateau le Bellot, bateau ponant